主料:蘑菇200克猪肉(瘦)200克辅料:辣椒(红、尖)25克鸡蛋清30克调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克,我来为大家讲解一下关于蘑菇炒肉怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

蘑菇炒肉怎么做好吃(蘑菇炒肉的做法)

蘑菇炒肉怎么做好吃

主料:蘑菇200克。猪肉(瘦)200克。辅料:辣椒(红、尖)25克。鸡蛋清30克。调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克。

将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;

红辣椒切丁;

蒜切成片;

葱、姜切成丝;

坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;

加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;

加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。