提到四川,那可以说个三天三夜,因为四川实在是个宝藏省份,好东西太多了。
巴山蜀水之地,人杰地灵。文有李白、苏轼,风景有九寨沟、峨眉山,还有深受全世界人民喜爱的国宝大熊猫。
除此之外,四川作为一个产茶大省,好茶自然很多,像竹叶青、碧潭飘雪、巴山雀舌等都是四川代表性名茶,但却无缘中国之大名茶之列,实在有些可怜,下面就来说说这3款“惨败茶”。
竹叶青
竹叶青的产地在四川省峨眉山及周围地区,是由陈毅元帅命名,因其外形扁平挺直,看着像一片片竹叶,而且色泽翠绿清新,于是得名竹叶青。
茶汤清澈透亮,呈黄绿色,细品几口,滋味清醇爽口,回甘持久。
碧潭飘雪
碧潭飘雪是产于四川峨眉山的一款花茶,取名非常优美。此茶采用早春嫩茶和含苞待放的茉莉花蕾混合制成,茶香和花香完美融合。
泡上一杯碧潭飘雪,黄亮清透的茶水中,朵朵白花漂浮在上面,如同雪花点点,茶汤的嫩绿与茉莉花的白形成色彩上的对比,香气清悠,滋味醇香可口,是视觉和味觉上的极致享受。
巴山雀舌
巴山雀舌主要产于四川大巴山区万源市,由于外形酷似山雀的舌头而得名。
这款茶叶外形扁平匀直,色泽绿润显毫,滋味鲜醇,茶香鲜嫩,茶香悠久,喝完之后喉头会有持续回甘的感觉。
这3款茶虽然是四川名茶,在众多茶友里的认可度也很高,但却被中国十大名茶拒之门外,其实主要原因有两方面。
其一、知名度受限
因为我国的名茶实在太多了,像西湖龙井、碧螺春这些,早就深入人心,几乎在中国无人不知无人不晓。
而这些川茶,很长一段时间内都是在四川本土消化,出了四川,很少人知道,所以很难跻身十大名茶之列。
其二、品质无保证
近些年来,四川的茶园扩张非常迅速,茶叶的产量增长很快,但质量却没有同步跟上。
因为省内名茶无法打开全国的市场,所以只能仿照那些名气比较大的茶叶的制作模式,没有自己的核心竞争力,制作不到位,所以口碑逐渐被自己玩坏了。
所以一个品牌想要长盛不衰,一定要把茶叶质量放在首位,口感好才是王道。
其实国内还有很多品质不错的好茶,价格也很便宜,但知名度不高,就像下面这2款,味道也很巴适,大家可以品尝一下。
第一款、元鹤松毛尖
这款毛尖产地在信阳市,是河南的著名特产之一,当地茶叶种植的历史悠久。由当地茶农采用传统的制作工艺精制而成,价格便宜,口感好,因为宣传力度不够,可能很多人没听过,但在当地很有名气。
外形上承袭了传统信阳毛尖“细、直、光、圆”,白毫显著,条索匀整有光泽的特点;
茶汤呈嫩绿色,茶毫多浮入茶水中,入口微苦,但不涩口,鲜爽润喉,有明显的回甘;
茶底细嫩,个个挺直秀丽,自然而舒展,完整没有碎渣,余香持久。
第二款、霍山黄芽
产地在安徽霍山,甄选早春嫩芽为原料,纯手工炒制,采用独特的闷黄工艺,轻微发酵的闷黄工艺后,减少了茶叶中的茶多酚类物质,茶性更为温和。
外形酷似雀舌,清新持久,干茶嫩绿微黄显毫,清新爽口,鲜爽回甘。
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