导语：八月就馋这饼，馅料多又香，比葱花饼好吃十倍，食材农村常见！
前几天，我老家的叔叔打来电话，说老家最近大变样了，让我有空回去看看。
我老家离城里有20公里，老家只有叔叔在家，我们以前的老房子都破旧没人住了，因为工作忙，有近一年没有回老家了。
这个周末，我正好有时间，开车拉着孩子回了老家。一年时间没回来，没想到变化真大，以前也是柏油路，但路两边都是杂草，现在全种满了鲜花，开车走在这样的路上心情都是非常愉悦的。
除了鲜花，路边的建筑也都装饰一新，破旧的房子被拆除，新房子已经盖起来了。
田地里，除了玉米、花生等农作物，还增加了百合花、石榴树、桃树等。
我到了老家时，叔叔婶婶正在屋里泡茶喝，听说我是来看村庄变化的。歇了会儿后，叔叔就领了去了附近的山上，原来新农村改造，土地都集中起来承包了出去，统一种植有机作物。山上的果树和瓜果更多，有大片的桃树、苹果树，还有核桃树，这些都能增加农民收入。这个政策真不错，我和叔叔边走边聊，一会儿走到了一片花椒树旁。
叔叔和我一起摘了些花椒叶，每次看到这树叶我必采呢，因为它用来烙饼太香了，比葱花饼好吃十倍。
花椒树上已经结满了红红的花椒，只不过还没到采摘的时候，我们专挑花椒的嫩叶采摘，一会儿就摘了不少呢。
我和叔叔回到家，婶婶已经在准备午饭了，面也和好了，她知道我们去了肯定会摘些花椒叶回来，正好用它来烙饼，八月就馋这饼，馅料多又香，花椒叶这种食材是农村常见的，想吃时随时可以摘，真比住在城里方便多了，难怪叔叔婶婶在城里有房也不去住呢。
花椒叶油饼
所需材料：面粉200克，盐4克，花椒叶50克，花生油30克
具体做法：
面粉倒入大碗中，撒上2克盐拌匀，倒入温水，先用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟；
新采摘的花椒叶特别鲜嫩，把老些的茎摘掉，只留下嫩茎叶；
把花椒叶放入盐水中浸泡一会儿，然后冲洗干净；
沥干水分后切成碎末，加入一半油和盐拌匀调成馅料；
面团取出，用擀面杖擀成厚度约一厘米的长方形面片；
把花椒叶碎均匀的抹在面皮上，再撒上一层干面粉；
顺长边的两边各划五刀，注意中间不要划断，两边的小面片向中间卷，如图依次卷好，然后收口处捏紧，再用擀面杖擀成正方形面片；
电饼铛倒入剩余的油，将做好的饼放在上面，表面刷上油，开小火煎；
等底部煎至金黄后再翻面煎另一面至金黄，如此反复翻面两三次饼就好了。
注意事项：
面团和好后，要醒一会儿等它变软再用，冬天要适当延长醒面的时间；
花椒叶用盐水浸泡一下，可以去除表面的小虫子；
面团装上馅料后要轻轻按压下再擀，防止将馅料挤出。
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