固元阿胶糕详细做法(阿胶糕固元膏的做法)(1)

固元膏每年立冬开始吃到立春,每天两片补气养颜。

By 尖尖_实验室

用料

做法步骤

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1、阿胶掰成尽量小的块状,放入可以密封的容器

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2、用黄酒浸泡48-72小时,泡的越久越利于阿胶中的有效成分溶解出来哦

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3、浸泡好的阿胶。

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4、核桃仁称重好,放入烤箱150度烘烤10分钟。

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5、红枣去核后称重。

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6、切成小块。

固元阿胶糕详细做法(阿胶糕固元膏的做法)(8)

7、枸杞称重好

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8、黑芝麻如果是生的放锅中小火炒熟即可

固元阿胶糕详细做法(阿胶糕固元膏的做法)(10)

9、冰糖敲成小块。

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10、将泡好的阿胶倒入锅中,小火熬到融化后,加冰糖碎,小火慢慢熬,不停的搅拌。(需要耐心)

固元阿胶糕详细做法(阿胶糕固元膏的做法)(12)

11、小火熬至挂旗状,(木铲拿起阿胶糕呈倒三角状)一定要熬到挂旗状。

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12、先加入枸杞。

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13、再加红枣。

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14、核桃。

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15、最后加入黑芝麻,加早了搅不动

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16、用力搅拌均匀

固元阿胶糕详细做法(阿胶糕固元膏的做法)(18)

17、密封盒多抹点芝麻油,把固元膏倒入,平铺均匀,用擀面棍压平压实。

固元阿胶糕详细做法(阿胶糕固元膏的做法)(19)

18、将擀压平整的固元膏在室温下冷透,放冰箱冷藏30-40分钟,切片。

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