长岛冰茶，一款让人又爱又恨的经典长饮。
在一些比较格调的鸡尾酒吧，极少见人点这款酒，因为长岛冰茶四个字似乎总让人联想到庸俗的演艺吧，同Dry Martini、Daiquiri这种只说名字就能装B的酒无法相提并论。
如此，一个曾世界流行的「失身酒」，如今被置于高不成低不就的尴尬境地。
但是，长岛冰茶真的有那么俗吗？
要弄清楚这个问题，得先了解一下长岛冰茶是从哪来的。
长岛冰茶的起源版本众多，最主流的说法有两种：
第一种比较戏剧化：1920年，美国颁布禁酒令，长岛一间酒吧的酒保们偷偷把酒卖给客人，忽然遇上警察来查禁私酒，酒保匆忙一股脑把各种烈酒混在一起，谎称卖的是冰茶，竟然骗过了警察，无意间创造了这一新品种的鸡尾酒，就把它命名为 「长岛冰茶」。
第二种听起来更真实：1972年，来自纽约长岛橡树滩酒馆的酒保鲍勃·巴特参加了一场鸡尾酒调配大赛，比赛要求使用橙皮甜酒。鲍勃把手边能够拿到的烈酒都倒进了调酒罐，然后在上面倒上可乐，一款经典的鸡尾酒就这样诞生了。长岛冰茶自此成为橡树滩酒馆的招牌鸡尾酒，并红遍整个长岛，渐渐地传播至全世界的酒吧。
长岛冰茶为什么会风靡世界？
我们知道，长岛冰茶被称为「失身酒」，喝起来酸酸甜甜很有欺骗性，但度数却不低，原始配方调制的长岛冰茶酒精度可达40%以上，可以说跟白酒一样烈性了。20世纪80年代，那时人们追求甜度高，酒精度高且价格便宜的酒精饮料，长岛冰茶正好满足需求。
如今的长岛冰茶有了许多变种，包括长岛冰茶第二代、长岛冰茶第三代、加州冰茶、夏威夷冰茶、迈阿密冰茶、东京红茶、触电冰茶和广岛冰茶等。
长岛冰茶为什么会给人俗气的印象？
大概是因为名气太大，完全不懂鸡尾酒的朋友，第一次去酒吧更倾向点它，但由于其味道比较单一，且制作材料低廉，所以一些干什么都喜欢站在鄙视链上的酒客，以及一些刚入行不久而又自视甚高的调酒师，提及长岛冰茶时往往没什么好脸色。
但是，请不要忘了，喝酒的乐趣，就是在于根据自己的心境和场合，选择最适合当下的那一杯，让自己开心才是目的。
所以，没有俗气的鸡尾酒，只有俗气的人。
长岛冰茶有好坏之分吗？
别看这款酒材料简单，但想做好也是非常不容易呢。不少调酒师在同行店里考察时，就爱点长岛冰茶来考察调酒师水平。
一杯长岛冰茶，涉及到多种基酒的混合，需要控制好酸度和甜度的比例，涉及到碳酸饮料的使用。基本上，衡量鸡尾酒好坏的几个重要因素，在长岛冰茶里都能找到。
教大家一个评判长岛冰茶调制好坏的简单标准：
颜色越淡越像冰茶的，品质越好
颜色越浓越像可乐的，品质越差
原因很简单：
专业的调酒师调制长岛冰茶时，基酒的量、酸汁糖浆的配比、冰块化水的多少，都是需要精心控制的，杯中最后留给可乐补足剩余的部分，其实相当的少。少量可乐倒入之后，只能将整款酒变成淡褐色，这才是名副其实的“冰茶”。
而不靠谱的酒吧，基酒份量、酸汁糖浆加的随心所欲，摇晃搅匀更是全看心情，反正杯里的剩余部分，全用可乐补上就行。这样最后的出品，就完全是一杯加了酒精的可乐，坑人呢。
所以在演艺吧里喝到的，大概率都是下成货色，反倒不如自己在家做更划算：
怎么在家里做
将15ml金酒、15m伏特加、15ml龙舌兰、15ml白朗姆、15ml橙味利口酒、30ml糖浆、25ml新鲜柠檬汁倒入装有冰块的Highball高杯里，加入少量可乐，轻柔搅拌后，以柠檬块装饰
希望大家不要再对可怜的长岛冰茶有偏见啦~
