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上一道菜做了一道酸辣口味酸菜猪肚,如果不喜欢吃辣的,就学习一下这道菌香口味的吧鲜菌烩猪肚,话不多说,我们开始操作。

猪肚怎么煮好吃又滑又嫩(猪肚怎么吃更鲜嫩)(1)

首先我们准备一下食材:取白玉菇一盒,超市有卖的,切去根部放在盆里,清洗干净以后备用。

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香菇几个,洗净以后,切去根部,然后再切成片,放在盆中备用。

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生姜切成菱形片。

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放在碗里大葱切成马蹄片,与生姜放在一起,青椒半个,红椒半个,去除籽后,都切成丝放在碗里备用,青椒,红椒主要用来配色。

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煮熟的猪肚200克,厚的地方片成薄片然后切成粗丝备用。

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取泡椒15克,切成小段,与葱,姜放在一起备用。

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食材准备好以后,我们先把白玉菇和香菇焯一下水,锅内烧水,放入白玉菇和香菇,

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加入一勺食盐,加入食盐可以给白玉菇和香菇提一下底味,焯水30秒,即可把白玉菇和香菇倒出,沥干水分备用。

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接下来我们开始烹饪,锅内烧油,放入葱,姜和泡椒,快速翻炒,炒出香味以后。

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倒入猪肚,快速翻炒几下,炒出葱香味以后。

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加入适量清水,放入白玉菇和香菇,小火煮一分钟左右。

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下面我们开始调味,加入食盐2克,鸡粉1.5克,胡椒粉1.5克,用勺子搅拌化开调料以后。

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小火再煮上一会,快出锅时,倒入青红椒丝,青红椒不要煮的太久, 20秒就行了。

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最后淋上芝麻香油,即可出锅装盘。

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好了,这道简单好吃的鲜菌烩猪肚就做好了。

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我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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