#假期七天#
假期过去一大半，
山川河流没得去，我往厨房灶台闯
南方人一直做不来包子馒头，因为和不好面团啊，但凡事总有个开始，嗯！值得试试～
蒸肉包- 1.五花肉末煸出油成肉渣渣，放入泡好的虾仁干炒香，加入十三香、一丢糖、酱油、鸡精出锅晾凉备用…（此处该加入胡萝卜碎与葱花儿，有人不吃没有加，图片被吃了，缺失中…）
- 2.自发粉加温水与适量的糖，水与粉的比例包装上有写，我是少少分多次加，小心翼翼的尝试，揉成光滑的面团，放盆里盖上保鲜膜发二十分钟（冬天的话要在锅里加温水，再将盆儿放进去更容易醒发）；
- 3.面团发好后拿出来揉搓排空空气，再次静置醒发（多次醒的面团，蒸出来的包子不会塌陷更宣软），这次出来先搓长条再切剂子，擀出皮儿
- 4.开包咯！娘俩一个包包子一个包饺子，于是就有了两种造型……
- 5.直接放入蒸锅中，冷水就可以放上包子们开蒸……从冷水到开水的过程中，包子们又进行了新一轮醒发，奈斯！！
- 6.水开后计时13分钟关火，焖二分钟，这样胖胖的包子就不会回缩了，开吃咯^_^
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自己动手做起来，其中参与的乐趣比吃他它们更有意义，快让家里的宝贝们一起假期捣鼓起来吧…
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