排骨深受大家喜爱,在餐桌上,是一道必不可少的色香味俱全的名肴。今天给大家介绍一道美味的蜜汁排骨,色泽鲜亮,味道甜蜜,油而不腻,让人胃口垂涎欲滴。五分钟学会色味俱全的蜜汁排骨,制作方法简单,香甜的蜜汁排骨,你真的会做吗?学会正确的方法,好吃的停不下来。

家庭版蜜汁排骨的做法(香甜的蜜汁排骨)(1)

食材原料 :

排骨400克、老抽1勺、食盐4克、料酒5毫升、生粉100克、植物油500毫升、白糖30克、蜂蜜约40克、番茄酱适量、姜片20克、白芝麻适量。

家庭版蜜汁排骨的做法(香甜的蜜汁排骨)(2)

制作方法:

1.排骨冷清水浸泡1小时去除血水,中途换水2、3次,洗干净沥干水分备用。

2.将洗干净的排骨斩成约4-5厘米长的段,倒入碗中,加入一勺老抽、盐、料酒,拌匀入味,放入冰箱中腌制2小时、最后加入生粉拌匀。

3:锅内把油烧6、成热,下入腌制好的的排骨,并用勺子慢慢搅动,排骨炸至金黄时,从锅中捞出,沥油备用。

4.用油起锅,放入少许姜炒香,加入番茄酱、蜂蜜、白糖、盐,并用勺子慢慢搅动,把糖搅拌融化,防止粘锅。

5.把备好的排骨倒入锅中,快速的翻炒,当蜜汁浓稠时,适量加点明油,翻炒均匀,把排骨一个个捞出,整齐的摆放盘子,蜜汁淋在上面,撒上白芝麻,油而不腻的蜜汁排骨做好了。

家庭版蜜汁排骨的做法(香甜的蜜汁排骨)(3)

色香味俱全的蜜汁排骨搭配清淡的绿色蔬菜即美味可口又营养丰富,加上米饭,好的停不下来。


小贴士

1.排骨先要加入盐、老抽、料酒,拌匀入味,放入冰箱中腌制两个小时以上;

2. 收汁时注意不要熬糊,蜜汁以变浓能包裹排骨为宜;

3. 油炸制过程,油要没过排骨 。


蜜汁排骨你学会了?

制作方法是十分简单,做起来也很好吃,香甜的蜜汁排骨,你真的会做吗?学会正确的方法,好吃的停不下来,喜欢懒人美食日记的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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