一年之计在于春，一日之计在于晨。黄小厨认为早餐是打开一天好心情的钥匙，吃好和吃饱非常重要！清晨的阳光洒在餐桌上，爱人已经准备好早餐，孩子们在桌旁吵闹着准备上学，忙碌又快乐的一天就此开启！
在留言中，经常会有小厨问，能否教一些便捷、健康还好吃的早餐？其实要兼顾这3点，也不是难事！有很多在减脂、健身的人会选择摄入高纤维或缓慢燃烧的碳水化合物的食物，像燕麦片、小麦和奇亚籽。很多人会用它们做代餐来食用，但因口感单一，坚持不了多久就放弃了。其实燕麦片有很多做法，近两年一种烤麦片零食就火爆朋友圈，很多人都从国外一袋袋往家背。其实这样的烤麦片也可以DIY，做好的烤麦片还可做成烤饼干、酸奶杯等小食，不论作为早餐还是零食都非常美味。
烤麦片用的是即食燕麦片，不是通常买的速溶麦片哦~只要将麦片混合干果加入枫糖或蜂蜜、橄榄油，经过烘烤后，就是全家人都喜欢的烤麦片了！
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黄小厨的
烤麦片
食材
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即食燕麦片 100克
南瓜籽 15克 / 葵花籽 15克
蜂蜜 35克 / 橄榄油 20毫升
盐 0.5克/ 杏仁片 30克
香草精 2克 / 杏干 5个
香蕉干 15克 / 蔓越莓干 15克
芒果干 15克/ 核桃碎 15克
步骤
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❶
大碗中放入南瓜籽、葵花籽、燕麦片、杏仁片和核桃碎混合均匀备用。蜂蜜、盐、橄榄油和香草精混合均匀，制作成糖浆备用。
❷
将糖浆倒入燕麦混合物中搅拌均匀。烤箱预热150度，烤盘铺油纸或锡纸。将燕麦混合物铺在烤盘上，烤15分钟，取出搅拌几下，继续烤10分钟。
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杏干和芒果干切小丁，将烤好的麦片倒入大碗中加入杏干、香蕉片、蔓越莓干、芒果干混合均匀后装瓶保存。
TIPS
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●购买时要认准：即食燕麦片的英文是old-fashioned rolled oats
● 可按照口味自行将蜂蜜换成枫糖，香草精换成红糖，也可加入椰子片、葡萄干等干果和水果干
● 烤好的麦片密封保存，尽快食用
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黄小厨的
燕麦饼干
食材
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烤燕麦 100克
鸡蛋 1个/牛奶
步骤
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❶
将鸡蛋打散，加入烤麦片中混合均匀，加入少许牛奶搅拌成糊。
❷
烤盘上铺上油纸，取一小勺燕麦糊制作成燕麦饼干，尽量压实。烤箱预热180度，烤15-20分钟即可。
TIPS
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●烤制中，要检查下饼干的状态，避免烤糊
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黄小厨的
燕麦酸奶杯
将烤麦片放入酸奶中，一层酸奶一层烤麦片，最后装饰上水果就做好了！
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网红早餐
又美味又健康
不要以为只有外国人才爱吃燕麦片，其实西北最常见的甜胚子就是用燕麦做的，经过发酵保留了燕麦的麦香，营养价值也非常高。现在很多人都喜欢谷物早餐，像燕麦这样的粗粮，单独食用口感粗糙，味道也比较单一，只要经过再加工，麦片也可以很美味。烤麦片早就是国外健康的网红食品，制作时还可以加入红糖、巧克力做不同口味的烤麦片，里面的坚果也可以按照口味随意搭配。用烤麦片当做早餐，又美味又健康！
马上就要迎来春分节气了，春暖花开，日夜平分，春光明媚，草长莺飞。在这个生机勃勃的季节里，希望每个小厨们，每天都可以和爱人一起享用美味的早餐，用美味开启新的一天。
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