主料:蚕蛹500克，香辣酥200克，淀粉20克。
配料:杭椒红绿一样两个，葱姜蒜沫少许。葱姜段少许。
调料:麻辣鲜10克，盐15克。
做法:1锅里加水烧开把蚕蛹倒里（锅里的水一定要末过蚕蛹），加入葱姜大块少许，盐少许，煮十分钟左右捞出，用刀一切两半，把黑色东西取出来，依次都切完备用。
2.红绿杭椒切小丁备用。
3.锅里放入1000克食用油烧热，油温五六成热把切好的蚕蛹抖上淀粉下锅，小火慢炸炸酥捞出。
4.锅里放入少许食用油倒入葱姜蒜炒香倒入杭椒炒一会，在倒入香辣酥蚕蛹放入麻辣鲜炒匀出锅即可。
此菜特点:蚕蛹营养丰富一个蚕蛹赛过一个鸡蛋，蚕蛹香酥可口，香辣酥特别酥脆老人小孩都很喜欢吃。
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