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1、萝卜干,是指晒干的萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。

毛豆炒萝卜干怎么做好吃(一道经典的下饭菜)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“萝卜干炒毛豆”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

毛豆炒萝卜干怎么做好吃(一道经典的下饭菜)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

萝卜干、毛豆米、蒜子、干辣椒

毛豆炒萝卜干怎么做好吃(一道经典的下饭菜)(3)

4、先把萝卜干切丁,然后放入凉水中泡三十分钟,这样萝卜干吃起来咸淡适中。再把毛豆米放入盆中洗干净捞出备用

毛豆炒萝卜干怎么做好吃(一道经典的下饭菜)(4)

5、然后再把蒜子切片,干辣椒切段。这时把泡好的萝卜干捞出沥干水分备用。

毛豆炒萝卜干怎么做好吃(一道经典的下饭菜)(5)

6、热锅倒油,先放入蒜片爆香, 再放入毛豆米翻炒片刻,然后放入少许凉水,和干辣椒段,盖上锅盖,中小火焖三分钟,把毛豆米烧熟

毛豆炒萝卜干怎么做好吃(一道经典的下饭菜)(6)

7、再打开锅盖,放入萝卜干,再放入一勺糖,一小勺味精,翻炒入味,再淋上明油,增加菜品亮度即可装盘,这样一盘非常清爽下饭的萝卜干炒毛豆就做好了

毛豆炒萝卜干怎么做好吃(一道经典的下饭菜)(7)

8、在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧的第一名

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毛豆炒萝卜干怎么做好吃(一道经典的下饭菜)(8)

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