它不仅仅可以哄小朋友
更是西点装饰的利器哦
是蛋糕、甜甜圈、等等很多甜品
只需几颗蛋白糖，逼格都顿时提高好几倍
所以它成为了众多烘焙师
非常喜爱的甜品装饰物之一
你也可以自己动手给家里的孩子
做一份美味又美观的蛋白糖
一定是给孩子最好的小零食
而且做法也超级简单
食材：
蛋清 | 2个
白糖 | 100克
柠檬汁 | 几滴
食用色素 | 四种颜色少许
=步骤=
❥ 准备一个干净的打蛋盆，分出干净的蛋清。打蛋盆无油无水，蛋清里无蛋黄
❥ 加入柠檬汁和三分之一的细砂糖，中速打发
❥ 剩余的细砂糖分两次加入，蛋清打发至硬性发泡的状态
❥ 烤箱提前预热，上下火100度. 准备色素，颜色随意自己喜欢的颜色。
❥ 打发好的蛋白霜装进裱花袋，裱花袋里放上裱花嘴
❥ 烤盘里铺一张油纸，蛋白糖挤入烤盘
❥ 上下火100度烘烤一个小时
❥ 烘烤结束取出放凉。烤好的蛋白糖入密封罐保存，很容易受潮
❥ 美美哒成品图。
温馨提示
❥ 烘烤温度不宜过高，家用小烤箱温度偏高的可适当调低温度
❥ 挤蛋白糖的时候每个之间留出一定的间距
❥ 糖和柠檬都是天然的防腐剂，可以延长保质期
❥ 蛋白要打发到位
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