哈喽!小伙伴们我来了。

平时总是吃猪肉、鸡肉、鸭肉,今天给小伙伴们分享一款超级好吃的麻辣兔。

兔肉这种做法一定要学会香辣入味(鸡肉猪肉吃腻了)(1)

所需主料:鲜兔300克

所需辅料:干辣椒50克,花椒60克,姜4克,葱5克

所需调料:盐7克,味精4克,鸡精3克,精炼油500克,香油3克

兔肉这种做法一定要学会香辣入味(鸡肉猪肉吃腻了)(2)

操作步骤:

1、将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁,干海椒剪成节,姜葱洗净,将兔丁腌制入味(盐、味精、姜葱)。

2、锅内烧油五成热下入兔肉,炸干水份至金黄捞起,锅内留油,下干海椒花椒炒香下姜葱,兔丁一起炒。

3、待闻见香辣味,辣椒呈现浅色后,加鲜汤调味,续收入味待收干水份,淋香油,撒少许熟芝麻即可。

特点:麻辣鲜香,佐酒佳肴。

兔肉这种做法一定要学会香辣入味(鸡肉猪肉吃腻了)(3)

提示:兔丁腌制时盐味不宜过重,炸收火候适宜色泽不能锅深,收汗时应微火慢烹以汁干略微吐油时,起锅为宜。

,