主料：苦瓜一根辅料：葱白一根、红彩椒少许，今天小编就来说说关于凉拌苦瓜怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
凉拌苦瓜怎么做好吃
主料：苦瓜一根。
辅料：葱白一根、红彩椒少许。
配料：食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许。
苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
斜刀切成均匀的薄片。
锅中加水，调入一茶勺的食盐。
水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可
捞出放入事先准备好的凉开水里。
红椒和葱白切丝，泡入水中。
把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
把调料汁淋在苦瓜上。
锅中烧热少许油。
把热油浇在蒜茸上，即可食用。
