冬天少不了吃银耳，被称为“平民燕窝”的它，常吃不仅润肺养胃、生津润燥，还能为身体补充津液，缓解疲劳，好处多着呢～
银耳可不止能熬汤，今天小果儿给你们带来了新鲜的吃法——银耳炒鸡蛋！有没有让你眼前一亮？爽口的银耳，搭配嫩滑的鸡蛋，口味清新独特，爽口香滑，营养更丰富～快尝尝吧～
银耳炒鸡蛋
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by 只爱飞飞自己
·主料·
鸡蛋｜4个
银耳｜25g
·配料·
盐｜8g
水｜30ml
油｜适量
·做法·
1. 银耳泡发。
2.洗净去蒂，撕成小朵。
3. 鸡蛋加30毫升水，打散成蛋液。
4. 起锅加入少许食用油。
5.下银耳炒香。
6. 加入蛋液滑炒至蛋液定型。
7. 加盐调味即可。
8. 口味非常清新的一道菜。
9.既爽又滑的一道家常小炒。
小贴士
1. 打散鸡蛋时加少许水，炒出来的鸡蛋会更松软。
2. 炒鸡蛋时加适量葱花更香。
3. 材料份量：2～3人。
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