唯爱与美食不可辜负！
By 老牛1981
用料
- 海虾 8只
- 黄油 50克
- 蛋黄 1个
- 沙拉酱 100克
- 马苏里拉芝士 100克
- 黑胡椒 10克
- 盐 适量
- 以下为盘饰(选用)
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 圣女果 1个
做法步骤
1、把海虾处理好，去虾枪，虾脚，开背去虾线
2、沿着虾背把虾切开，虾腹处保持连接，不要切断。用刀背拍一拍，在虾肉上划几刀
3、撒少许盐，腌制20分钟，给虾入味
4、准备酱料，一个鸡蛋黄，沙拉酱，黄油，少许盐，搅拌均匀
5、搅拌均匀，如图
6、胡萝卜，黄瓜，圣女果做盘饰
7、烤箱预热后，把调味酱浇在大虾表面，涂抹均匀，烤箱190度，上下火，烤5分钟
8、准备马苏里拉芝士，和黑胡椒海盐
9、烤箱烤5分钟后，调味酱成型，至滋滋作响，拿出来，均匀撒上马苏里拉芝士，再撒上少许黑胡椒海盐。入烤箱，继续烤10-15分钟。
10、烤熟取出，装盘。
11、成品图。摆个好看的样子
小贴士
1.盘饰随心，各自发挥想象力 2.把虾肉拍平后划几刀，是为了把虾肉里的筋划断，这样可以有效防止烤出来的虾扭曲，能保持平整的造型。 3.不要吝啬马苏里拉芝士，想得到拉丝的效果，之前要铺两层芝士才行。建议多放一些，而且好吃
海虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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