对于荔枝的采收工作,学会这几招,就可以轻松解决,不来看看吗

大家好,相信大家都知道,在果实成熟之后,是需要进行采收的,因为要是不采收果实就会掉落,但是对于荔枝的采收工作,也是需要按照一定的步骤来进行,下面大家一起来看看吧。

一、采收成熟度的确定

妃子笑荔枝果实采收成熟度与保鲜运输的效果密切相关,采收成熟度对保存和保存效果也有很大的影响。需要进行贮藏或长途运输的商品妃子笑荔枝果实,把握好荔枝采收成熟是提升贮运质量非常关键的一个环节。

荔枝采摘前怎样处理(对于荔枝的采收工作)(1)

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妃子笑荔枝果实成熟度的判断主要依据果皮颜色的变化,熟度判断标准:八成熟-外果皮只有果肩部变红色;九成熟-外果皮1/3~1/2变红,内果皮仍保持白色,此时风味最佳,甜中带点酸味;十成熟及以上-外果皮大部分变红或全红,果肉味变淡,带纤维感,不化渣。对于采用套袋技术生产的妃子笑荔枝,其成熟度标准又略有不同,八成熟时,外果皮大部分转红。

荔枝采摘前怎样处理(对于荔枝的采收工作)(2)

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不同用途的妃子笑荔枝要求的成熟度有所不同,最适鲜食的妃子笑荔枝采收成熟度为九成熟,果实基本上已充分展现其风味。不同市场对妃子笑荔枝的成熟度要求也有不同,如用于出口或者运输时间超过20天的,采收成熟度在八成熟为宜,销售至产区周边市场的,成熟度在九成熟为宜。用于贮藏运输的妃子笑荔枝不宜太熟,但要是不够熟的荔枝,它的香味是还没有形成的,这样的进行保存不好。要是太熟的荔枝,就不适合进行保存。而八成熟左右的妃子笑荔枝,耐贮藏性较好,抗病力较强。

荔枝采摘前怎样处理(对于荔枝的采收工作)(3)

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二、采收时间及条件

采收时的气候条件对荔枝贮藏期、贮藏效果及贮藏后货架寿命影响很大。用于贮藏的妃子笑荔枝,宜在晴天早晨采收或者是在阴天或多云天气采收,采收时的果温低,在贮藏过程中的呼吸强度低,这对减少贮藏果实损耗,提升果实质量十分重要。妃子笑荔枝不宜在烈日下采收,烈日下采收的果实温度高,采后果实呼吸旺盛,消耗快,导致果实衰老快、质量下降。雨天采收,果实水分含量会比较高,进行呼吸作用的,易裂果,在保存过程中易感染病害、易烂掉,导致保存效果不好。

荔枝采摘前怎样处理(对于荔枝的采收工作)(4)

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三、采收方法

1.穗果采收

结果母枝与果穗交界处节间密集粗壮,俗称“龙头丫"。此处养分积累较多,芽眼饱满,采果后抽芽快,由于节间密,其萌芽抽出的新梢数量多,分枝多则新梢枝条细小,影响结果母枝的质量。因此,妃子笑荔枝采果时尽量剪除“龙头丫",减少采后抽出新梢的数量,提升新梢的质量。

荔枝采摘前怎样处理(对于荔枝的采收工作)(5)

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采果过程要求尽量减少果实的机械伤,如果采收时用的是竹箩,要在箩内周围和底部衬垫一层树叶或者再生纸,以减少果皮摩擦损伤。果实摘下后,要及时运往阴凉通风处,防止堆压,对果穗上的烂掉的果实、裂开的果实、病虫果、褐变果、未成熟果及枝叶进行剪除、整理。需要长时间贮运的果实,放入田间周转箱后运送到采后加工厂进行采后处理,整个过程轻拿轻放,周转箱堆放时忌果实高出箱面,防止箱间互相挤压果实;短时运输的果实,可在果园直接包装,装车。包装时也要轻拿轻放,尽量减少果蒂及果皮的机械伤。

荔枝采摘前怎样处理(对于荔枝的采收工作)(6)

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2.单果采收

近年国内外的妃子笑荔枝远销市场主要是要求单果包装,促成了妃子笑荔枝的单果采收。开始时单果包装的妃子笑荔枝是穗果采收后,运到采后加工厂再摘为粒果包装,这样的处理易造成机械伤,并延长了采果后到冷处理的间隔时间。单果采收的方法:果农按采收标准直接从树上采摘单果,采摘后将果实放在身上挂的袋内。技术要求:只采收符合商品标准的果实,未成熟、未达标的果实留树继续生长,待果实达标后再进行采摘,根据果实的生长情况分多次采摘,以提升合格果率;比穗果采收更加需要轻拿轻放,因为单果没有果枝的支撑,相互磨蹭的面积大,更容易损伤果皮。

荔枝采摘前怎样处理(对于荔枝的采收工作)(7)

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采用矮化栽培,在果园直接进行分批单果采收技术,由于未达标的果不采收而在树上继续生长至达标时再行采收,能有效地提升产量和商品果率,提升经济效益;果园单果直接采收,可以减少机器所造成的伤害,缩短入库时间,提升果实的保存的稳定性;分批收获单一果实也有利于采后树的恢复。

荔枝采摘前怎样处理(对于荔枝的采收工作)(8)

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四、采后处理

1.挑选与分级

采后经挑选,剔除烂果、裂果、病虫害果及褐皮果,减少贮运过程中的病虫害的传播和果实污染造成的损失,再根据市场需要进行分级。在挑选与分级过程中需要注意减少果实的机械伤。

2.清洗及防腐处理

消毒剂(0.2%-0.3%)可以对荔枝进行清理,以去除灰尘并减少表面上的微小生物。收获后的荔枝病主要是由真菌引起的。大多数真菌都被果园感染。而且疫霉病是最严重的。它应主要在田间处理,然后用杀菌剂处理。

荔枝采摘前怎样处理(对于荔枝的采收工作)(9)

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以上就是今天给大家总结的相关内容,大家有需要的可以好好学习下。要是遇到不懂的问题,欢迎在下方评论,我们会及时给您答复的。

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