大家好，相信大家都知道，在果实成熟之后，是需要进行采收的，因为要是不采收果实就会掉落，但是对于荔枝的采收工作，也是需要按照一定的步骤来进行，下面大家一起来看看吧。
一、采收成熟度的确定妃子笑荔枝果实采收成熟度与保鲜运输的效果密切相关，采收成熟度对保存和保存效果也有很大的影响。需要进行贮藏或长途运输的商品妃子笑荔枝果实，把握好荔枝采收成熟是提升贮运质量非常关键的一个环节。
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妃子笑荔枝果实成熟度的判断主要依据果皮颜色的变化，熟度判断标准：八成熟-外果皮只有果肩部变红色；九成熟-外果皮1/3~1/2变红，内果皮仍保持白色，此时风味最佳，甜中带点酸味；十成熟及以上-外果皮大部分变红或全红，果肉味变淡，带纤维感，不化渣。对于采用套袋技术生产的妃子笑荔枝，其成熟度标准又略有不同，八成熟时，外果皮大部分转红。
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不同用途的妃子笑荔枝要求的成熟度有所不同，最适鲜食的妃子笑荔枝采收成熟度为九成熟，果实基本上已充分展现其风味。不同市场对妃子笑荔枝的成熟度要求也有不同，如用于出口或者运输时间超过20天的，采收成熟度在八成熟为宜，销售至产区周边市场的，成熟度在九成熟为宜。用于贮藏运输的妃子笑荔枝不宜太熟，但要是不够熟的荔枝，它的香味是还没有形成的，这样的进行保存不好。要是太熟的荔枝，就不适合进行保存。而八成熟左右的妃子笑荔枝，耐贮藏性较好，抗病力较强。
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二、采收时间及条件采收时的气候条件对荔枝贮藏期、贮藏效果及贮藏后货架寿命影响很大。用于贮藏的妃子笑荔枝，宜在晴天早晨采收或者是在阴天或多云天气采收，采收时的果温低，在贮藏过程中的呼吸强度低，这对减少贮藏果实损耗，提升果实质量十分重要。妃子笑荔枝不宜在烈日下采收，烈日下采收的果实温度高，采后果实呼吸旺盛，消耗快，导致果实衰老快、质量下降。雨天采收，果实水分含量会比较高，进行呼吸作用的，易裂果，在保存过程中易感染病害、易烂掉，导致保存效果不好。
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三、采收方法1.穗果采收
结果母枝与果穗交界处节间密集粗壮，俗称“龙头丫"。此处养分积累较多，芽眼饱满，采果后抽芽快，由于节间密，其萌芽抽出的新梢数量多，分枝多则新梢枝条细小，影响结果母枝的质量。因此，妃子笑荔枝采果时尽量剪除“龙头丫"，减少采后抽出新梢的数量，提升新梢的质量。
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采果过程要求尽量减少果实的机械伤，如果采收时用的是竹箩，要在箩内周围和底部衬垫一层树叶或者再生纸，以减少果皮摩擦损伤。果实摘下后，要及时运往阴凉通风处，防止堆压，对果穗上的烂掉的果实、裂开的果实、病虫果、褐变果、未成熟果及枝叶进行剪除、整理。需要长时间贮运的果实，放入田间周转箱后运送到采后加工厂进行采后处理，整个过程轻拿轻放，周转箱堆放时忌果实高出箱面，防止箱间互相挤压果实；短时运输的果实，可在果园直接包装，装车。包装时也要轻拿轻放，尽量减少果蒂及果皮的机械伤。
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2.单果采收
近年国内外的妃子笑荔枝远销市场主要是要求单果包装，促成了妃子笑荔枝的单果采收。开始时单果包装的妃子笑荔枝是穗果采收后，运到采后加工厂再摘为粒果包装，这样的处理易造成机械伤，并延长了采果后到冷处理的间隔时间。单果采收的方法：果农按采收标准直接从树上采摘单果，采摘后将果实放在身上挂的袋内。技术要求：只采收符合商品标准的果实，未成熟、未达标的果实留树继续生长，待果实达标后再进行采摘，根据果实的生长情况分多次采摘，以提升合格果率；比穗果采收更加需要轻拿轻放，因为单果没有果枝的支撑，相互磨蹭的面积大，更容易损伤果皮。
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采用矮化栽培，在果园直接进行分批单果采收技术，由于未达标的果不采收而在树上继续生长至达标时再行采收，能有效地提升产量和商品果率，提升经济效益；果园单果直接采收，可以减少机器所造成的伤害，缩短入库时间，提升果实的保存的稳定性；分批收获单一果实也有利于采后树的恢复。
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四、采后处理1.挑选与分级
采后经挑选，剔除烂果、裂果、病虫害果及褐皮果，减少贮运过程中的病虫害的传播和果实污染造成的损失，再根据市场需要进行分级。在挑选与分级过程中需要注意减少果实的机械伤。
2.清洗及防腐处理
消毒剂（0.2％-0.3％）可以对荔枝进行清理，以去除灰尘并减少表面上的微小生物。收获后的荔枝病主要是由真菌引起的。大多数真菌都被果园感染。而且疫霉病是最严重的。它应主要在田间处理，然后用杀菌剂处理。
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以上就是今天给大家总结的相关内容，大家有需要的可以好好学习下。要是遇到不懂的问题，欢迎在下方评论，我们会及时给您答复的。
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