马迭尔冰棍是我国最早冷饮企业之一，距今已经有100多年的历史，由法籍犹太人开斯普在哈尔滨创建。马迭尔冰棍的特点：甜而不腻，冰中带香。百年来马迭尔一直延续着传统工艺，拒绝添加任何添加剂，让他的口感与知名度一直延续至今。
最近网络上很火的水果冰棍，无水冰棍、鲜奶冰棍等这些与马迭尔冰棍的做法有什么区别呢。今天小编为大家带来了。
马迭尔冰棍主料：饮用水400ml。辅料：奶粉20g，白砂糖40g，糯米粉12g，盐2g。
1、准备原材料
2、饮用水放入锅中，烧至温热后关火，放入奶粉搅拌至溶解均匀
3、加入白糖搅拌均匀，开火烧至奶液沸腾，转至最小火加热
4、取1大勺凉水溶解糯米粉
5、倒入沸腾的奶液中
6、不断搅拌均匀，加入适量食盐
7、等奶液再次沸腾时，关火晾凉
8、将冰棍机开机制冷到-26度左右，打开冰棍机盖子，将奶液倒入冰棍模具中
9、把冰棍棒插入冰棍盖中，盖住机器
10、等待40分钟左右，提盖子，冰棍模具一起出来，即冻硬，然后准备一桶自来水，将冰棍模具放进自来水中脱模
11、拔出的冰棍及时放入冰棍展示柜中保存。
小贴士
1、 溶解奶粉时一定要温水溶解，而不能用开水，因为开水会把奶粉烫成疙瘩2、 糯米粉事先用凉水化开，再倒入锅中，否则糯米粉会结块，糯米粉加入会让冰棍没有冰碴子3、 一定要加入少许盐，俗话说要想甜加点盐，盐的加入对成品味道起到关键作用4、 最后待奶液晾凉后才能放入模具中
像网络上很流行的水果冰棍就是需要提前将切好的水果贴在冰棍模具的侧壁（冷冻后的模具，侧壁温度很低，所以水果片会粘贴在上面），制作的冰棍液可以用冰棍粉加水调制，或者是加30%左右的牛奶或者是淡奶油，口感会更佳。
草莓酸奶棒冰。做法：将草莓和酸奶混合打成汁，然后切一些新鲜的水果碎，可以是草莓也可以是红心的火龙果，一起倒入模具，放入冰棍机中冷冻。
香蕉蔓越莓棒冰。做法：这种做法超级简单，就是将香蕉冻硬，加入牛奶和蜂蜜，以及糖和适当的炼乳，然后用搅拌机或者果汁机，搅打成液体，然后加入适量的蔓越莓果干，一起倒入模具，放入冰棍机中冷冻。。
香蕉牛油果棒冰。做法：这个棒冰的做法和上面的基本上是一样的，只是比上面哪一款多放入了牛油果，吃起来味道层次更复杂，营养也更均衡一点，当然为了追求美观，其实也可以切一点奇异果或者草莓贴片放在模具上，这样做出来更加好看。
芒果棒冰。做法：做法同样是基本没有什么大的变化，芒果削皮、取出、切块，然后搅打成果汁，最后倒入模具，放入冰箱的冷冻层，冷冻过夜。不过这一种虽然做法简单，但是味道真的特别好。
可可牛奶糯米棒冰。做法：先将黑糯米浸泡，然后煮熟，最后加入一些糖来调味，然后将甜味的黑糯米倒入可可牛奶之中，可以选择市售的可可牛奶，也可以自己在牛奶中加入糖、炼乳、可可粉，最近将这一堆一起倒入模具，放入冰棍机中冷冻。
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