目前，超重和肥胖的发生率逐年增加，而超重和肥胖是许多疾病的独立危险因素，如2型糖尿病、冠心病、乳腺癌等。
体重是客观评论人体营养和健康状况的重要指标。体重过低一般反映能量摄入相对不足，可导致营养不良，诱发疾病的发生。体重过高反映能量摄入相对过多或活动不足，易导致超重和肥胖，可显著增加2型糖尿病、冠心病、某些癌症等疾病的发生风险。
能量是人体维持新陈代谢、生长发育、从事体力活动等生命活动的基础，不同人群所需要的能量不同。能量摄入过多是导致超重和肥胖的重要因素，加上人们身体活动量不足，消耗的能量少，因此，减肥成了很多人挥之不去的阴影。
能量来源：人体所需要的能量来源于动物性和植物性食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质三种产能营养素。三种产能营养素在体内燃烧所产生的能量是不相同的，1克碳水化合物产能4千卡（16.81千焦）、1克脂肪产能9千卡（37.56千焦）、1克蛋白质产能4千卡（16.74千焦）。另外，1克乙醇产能7千卡（29.3千焦），1克膳食纤维产能2千卡（8.36千焦）。1千卡=4.184千焦，1千焦=0.239千卡。根据我国的饮食特点，成人碳水化合物供给的能量以占总能量的55%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白质占10%~15%为宜。年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应增加。成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的30%。
能量来源
能量消耗：1、基础代谢：指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要，占人体总能量消耗 的60%~75%；2、体力活动：体力活动点总能量消耗的15%~30%；3、食物热效应：指由于进食而引起能量消耗增加的现象，占总能量消耗的5%~10%；4、生长发育：主要指儿童，占总能量消耗的15%~30%。
消耗能量
从以上可以看出，对于一个人来说，基础代谢和食物热效应几乎是不会变的，变化大的是身体活动（体力活动）。对于一个想减肥的人来说，只有从两方面入手才能减下来，一方面是在膳食平衡的基础上减少总能量的摄入；另一方面是在身体活动上下功夫，也就是多运动。只有吃动平衡了，才能保持健康的体重。那如何做到吃动平衡呢？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）2013版》，我国成年人（18~49岁）轻体活动者能量需要量男性为9.41MJ（2250千卡），女性为7.53MJ（1800千卡）。在吃饭的时候，应当做到食不过量，包括定时定量进餐、每餐少吃一两口、减少在外就餐的次数、减少高能量食品的摄入，如果能分餐制那就更好。那每天活动多长时间呢？从上面得知，身体活动的能量消耗占总能量的15%以上。成人能量摄入量在1600~2400千卡时，15%大约是240~360千卡。一般来说，每天做家务和职业活动消耗能量相当于2000步左右（消耗能量约80千卡），主动性身体活动至少达到40分钟，相当于年轻女性每天快步走6000步（5.4~6.0千米每小时）的运动量，能量消耗总计大约在300千卡左右。当然了，也可以做其它相当于6000步的运动方式，如慢跑、打网球等。因此，只要动起来，能量就在消耗着，不要懒，多做做家务也能减肥哦！
多动多消耗能量
最后是身体体质指数的计算公式：BMI=体重（kg）÷身高（m）×身高（m）
BMI≥28.0属于肥胖，24.0≤BMI＜28.0属于超重，18.5≤BMI＜24.0属于正常，BMI＜18.5属于体重过低。（备注：这个计算公式对于一些体脂率低的人不适用，对天绝大多数人来说是适用的）。
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