氧化还原电位又被简称为 (ORP) “O”是Oxidation（英文） 氧化 ；“R”是 Reduction （英文） 还原 ；“P“是“Potential”（英文）“电位”；
所以“ORP”是由以上三个英文单词的第一个字母组成；可以用来表示水溶液的氧化还原能力的测量指标，测量单位可以用毫伏特（ mv）表示， 您可以直接把“ORP”值理解为是一种测量和反应水体中污染物累计程度的测量数值。
近年来许多国家的虾农购买氧化还原电位计，力图通过氧化还原电位值去分析池塘水质和底泥的好坏，从实践中证明，氧化还原电位确实可以帮助我们了解水质的状态。水体中有机质的积累，不但耗氧而且会造成水环境形成更强还原性条件。
当水体的“ORP”较髙时，表示水体中溶氧充分，氧化能力就强，处理水体中还原性有机物能力强，可更快更有效地处理水体污染物。于“ORP”数值较低的系统，不仅仅系统中的溶氧较低，氧化能力也差，这样的系统对养殖动物的生存是不利的。
如下表通过不同数值表达养殖系统中ORP数值和毒害的关系：
以上可以看出ORP数值越低，水质和底质有机质累计越多，还原性越强，耗氧越快速，出现各种有毒有害的物质，因此，测定ORP值并在养殖过程中为养殖者提供决策依据是非常有意义的。
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