家常干锅鸡制作（让食客踏破门槛的的干锅鸡做法）

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家常干锅鸡制作

鸡肉洗净，加入生抽，老抽，料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋，生粉抓匀腌制 蒜拍扁，姜去皮切片 大葱切段 土豆切滚刀块或条，黄瓜切条 锅中宽油，5成热 下入土豆，炸至金黄，捞出 下入腌制好的鸡肉，炸至微黄 锅中留底油，下入葱姜蒜炒香，下入豆瓣酱，老干妈，香叶，八角，干辣椒，炒出红油，下入鸡肉翻炒，下入土豆，黄瓜，翻炒均匀，加入一点生抽一点蚝油翻炒均匀 出锅装盘,