腊八蒜的腌制用什么蒜

、腌腊八蒜最好用紫皮蒜，大蒜剥干净不要洗，大蒜蒂切除掉一點，目的是让它更好的浸泡入味，今天小编就来说说关于腊八蒜的腌制用什么蒜?下面更多详细答案一起来看看吧!

腊八蒜的腌制用什么蒜

、腌腊八蒜最好用紫皮蒜，大蒜剥干净不要洗，大蒜蒂切除掉一點，目的是让它更好的浸泡入味。

2、把剥好的蒜瓣放入无油无水的容器中，可按个人喜好加入适量的白糖或冰糖，倒入醋盖过蒜就可以。（用香醋或陈香比较好）

3、将容器密封，放置到阴冷的地方20天左右即可，泡过的蒜口感酸辣适度，香气浓而微甜。

大蒜最好最简单的吃法，剥去皮，捣碎，放着养化十五分钟，然后加盐加油当佐料。