冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。男女老少都能吃，且不需要忌嘴，对身体大有补益，药性温和，不似人参会使人产生燥热，有人参之益而无人参之害。
《文房肆考》记载：在桐乡乌镇有位孔欲堂先生的弟弟，体虚弱，虚汗大泄，盛夏帐中仍畏风甚，病历3年，病重不能起床。后用虫草3斤，逐日和荤蔬作肴炖食而愈。
其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。每当夏天，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上，蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸引其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫吃到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。
首先受真菌感染的幼虫蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。
一天一味药，一日一故事，和我一起趣味识药吧！
,
