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在家怎么做又简单又好吃的臭豆腐
成熟的臭豆腐2块（挑选时可先用手指按一下，如果太硬，说明没有成熟），猪油少许，辣椒面适量，盐适量，腌制的腊肉切成片备用。 先把臭豆腐清洗干净，豆腐放在两个手掌中间挤一下水，然后用手撕成方块放入碗中放满，第一层后撒上食盐， 用筷子挑上辣椒面薄薄的撒上一小层 第二层豆腐放好后 再放第二层 用筷子挑上辣椒面薄薄的撒上一小层 最后淋上少许猪油； 把切好的腌制腊肉铺在豆腐 上层，一层铺好后，放入蒸锅中开火蒸制8～10分钟（时间从水开后开始计算） 蒸制时间到，打开锅盖，碗中豆腐有泡得感觉，证明已经全部蒸熟，关火，可上桌放心食用。 上桌 开吃 无水印,蒸,腌,臭味,小吃,零食,蒸锅,锅具,夜宵,
