说起韭黄相信大家都不陌生，韭黄其实就是在避光覆盖环境下种植出来的黄色韭菜，但它和韭菜的味道和口感截然不同。韭黄营养丰富，口感爽脆，深受人们喜爱。
韭黄可以做成韭黄炒肉丝、韭黄炒蛋等。今天来做一个韭黄炒蛋，但我们要炒的不是鸡蛋，而是鸭蛋。
农家散养土鸭生的蛋，鸭蛋含有丰富的蛋白质及多种微量元素，而且还有滋阴清肺热的功效，经常食用对身体非常有益。
韭黄炒土鸭蛋
1、准备好半斤韭黄，两个土鸭蛋
2、韭黄切成小段
3、将鸭蛋打入韭黄里面，加入少量食盐，拌匀
4、锅烧热放油，油温升起后倒入拌匀的韭黄鸭蛋
5、大火翻炒至鸭蛋熟透
走开了一下，蛋有点焦了
6、下盐起锅，之前已经放过盐了，起锅前放一点点盐就可以了
韭黄炒土鸭蛋，香味扑鼻，家常做法简单而不失美味。
你喜欢吃韭黄吗，喜欢什么做法呢？欢迎交流～
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