凉拌西瓜皮 | by 心语梦境
原料：
西瓜皮半个、生抽1茶匙、糖1茶匙、米醋半茶匙（或白醋）、蒜瓣2个、香油适量、胡椒粉适量、盐2小勺、鸡精适量
1. 西瓜皮半个。
2. 洗净，去皮，去里面的红瓤。
3. 再切成细条或者细丝。
4. 把西瓜条放入碗中加两小勺盐腌制一会儿。
5. 蒜两瓣压成蒜泥，尖辣椒一个洗净去籽，切成长条。
6. 挤出腌制好的西瓜汁，再用凉白开冲掉多余的盐分，挤干。
7. 加入蒜泥，辣椒丝，生抽1茶匙，糖1茶匙，香醋或者白醋半茶匙，胡椒粉适量，鸡精适量，香油少许拌匀即可。
8. 脆嫩，不错的下饭菜。
青椒炒西瓜皮 | by 米拉Miira
原料：
西瓜皮适量、青椒一个、葱适量、姜、蒜、油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量
1. 榨完西瓜汁留适量瓜皮。
2. 瓜皮处理好备用。
3. 葱姜蒜改刀备用。
4. 瓜皮改刀成片。
5. 锅中入油爆香葱姜蒜青椒。
6. 倒入西瓜皮片，加蚝油、糖翻炒。
7. 出锅加盐调味即可。
8. 家常做法，请您品鉴。
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