鸭血炒什么菜最好（一道清热解毒的美食）

1、 鸭血切稍厚片；

2、 青蒜斜刀切段；

3、 葱、姜、蒜切沫；

4、 起锅烧水 ，水开淖鸭血（煮三分钟，为的是口感更滑嫩）；

5、 别起锅，倒油，油热下：葱姜蒜（炒出香味）、倒水、血豆腐；

6、 调味:生抽、盐（为的是保持鸭血本来的味道，喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣）；

7、 中火烧入味放青蒜，水淀粉 ,汤汁浓稠出锅。；

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