随着生活水平的提高，大多数人已不满足于吃饱穿暖，他们对物质享受有了更高的要求。许多爱美人士为了永葆青春，开始购买各种抗衰老神器，这也是维生素E广受追捧的一大原因。
维生素E真的可以抗衰老吗？
总的来讲，维生素 E 对群体衰老的最长寿命影响不大，但对平均寿命具有延长作用，对延缓老年化的进程也有一定影响，具体有以下的作用：
1、抗氧化：维生素E可保护多价的不饱和脂肪酸免受氧化破坏，预防和阻止脂质的过氧化，减少过氧化脂质的生成，维持生物膜的正常结构。
2、抗自由基：人体在新陈代谢中会不断地产生自由基，这是一种对人体有害的化合物。它会使人体内多种生物膜受损并影响遗传信息的传递，导致合成蛋白质的能力下降或合成失误，从而造成细胞脆性增加、细胞断裂等后果，最终会加速老化和衰老。
维生素 E具有对抗自由基是因为其自身结构。它在苯环上有一个活泼的羟基，具有还原性，其次在五碳环上有一饱和的侧链。这种结构决定了维生素E具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂肪，发生链式反应时，维生素E能够起到迅速捕捉自由基的作用。
3、缓解心血管病的发生:大量摄取维生素 E 可降低动脉粥样硬化的发病率，这可能与维生素 E 能阻碍动脉内皮细胞“ 泡沫化 ”及平衡内皮细胞胆固醇代谢有关。
补充维生素E有注意？
摄入维生素E须严格控制摄入量：由于维生素E具有一定的抗凝活性，所以不能长期大剂量补充。过量补充会引起血小板聚集，形成血栓。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，我国成年人维生素E的可耐受最高摄入量（UL）为每天700毫克，如果补充维生素E制剂，则每天不应超过400毫克。小星建议大家购买大品牌的维生素E产品，产品品质有保证，剂量更精准。消费者可以根据自身需求控制每日维生素E摄入量。
【文献参考】
[1] 张石革.维生素E与抗衰老[J].中国药房杂志,2005,(第23期).
[2] 张正修.服用维生素，咨询医生莫乱来[J].青春期健康,2015,(第20期).
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