食材：小茴香800g，鸡蛋4个，韭菜300g，虾皮两把，果子1根半，香油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，今天小编就来说说关于小茴香饺子馅的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
小茴香饺子馅的做法
食材：小茴香800g，鸡蛋4个，韭菜300g，虾皮两把，果子1根半，香油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量。
小茴香洗净，建议活水清洗，虽有点废水但能洗的很干净！切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆，后面好拌匀。
韭菜一样活水洗净，与切好的茴香放在同一个盆中，放适量盐后拌匀，静待它们沙出水分。
待水分沙出后，准备另一个小盆，把茴香韭菜用力攥干水分放里，准备3-4个鸡蛋，打散。
鸡蛋不用放任何调料，炒好，放到攥干水的茴香馅里备用。
果子切碎倒入切好的茴香馅盆里。
两把虾皮放入油锅，火别太大，不要糊了，炸至金黄，关火后倒入少许生抽。
全下盆后放适量盐、鸡精、香油，拌匀即可。
