臭味的食物有人会喜欢吗？
答案是肯定的
全球各地都有各自喜爱的“臭”美食
北京的豆汁，广西的螺蛳粉，徽州的臭鳜鱼，包括国外的蓝纹奶酪、鲱鱼罐头等等
云南也是个爱吃“臭”的地方，各种不同的臭味食物展现了一个不一样的云南
这些重口味的东西，外地人来了估计也不敢尝试
臭豆腐
云南的臭豆腐最有名的应该就是建水的臭豆腐了，这个在之前的文章里写过，在这就不赘述了
今天想说的是另一种臭豆腐，这种臭豆腐很软，不像建水烧豆腐那么有嚼劲，菜市场上经常看到竹篮里用纱布轻轻包裹着一块块的臭豆腐卖，表面一层白毛，闻着真臭，但吃起来特别香
这种臭豆腐最常见的做法就是蒸着吃，是老昆明的传统做法，碗底刷层油，铺好臭豆腐，撒上辣椒面和盐，放几坨猪油，上锅一蒸，被蒸化的豆腐和调料完美融合在一起，超级下饭
臭豆豉
云南的臭豆豉那股臭味简直让人闻而却步，还记得小时候在院子里玩，一闻到那股味道就这家今天吃臭豆豉了，因为实在臭的太销魂，还经常开玩笑将小伙伴的臭脚比喻成脚豆豉
这种臭豆豉密封发酵后，可以做成水豆豉吃，也可做成干豆豉吃，水豆豉经常用来做蘸水的调料，有股别样的风味，干豆豉是要发酵后的豆豉压模风干成砖块，吃的时候干嚼也行，炒一抄夹馒头吃也特别爽
臭虫
臭虫也叫臭屁虫，学名叫椿象，经常在桑树、椿树上都能见得到，记得上学时学校里栽着两棵桑树，一到夏天就有不少臭虫，调皮的同学抓了放到女生的文具盒里
臭虫是真臭，手摸一下，感觉怎么洗都没用，要臭一整天，真是奇臭无比，但是这么臭的虫子，云南人也能将其变成餐桌美食
其实好多人不知道，臭屁虫经过油炸后，会变得异香扑鼻，香香脆脆的，真是美味佳肴，为此，臭虫现在都不容易买到了，即使见到有卖的价格还挺高的
臭参
臭参长得有些像人参或党参，所以也叫臭党参，这可是好东西， 补中益气，润肺生津，补肺止咳，是不可多得好食材
记得每到秋冬季节，外婆就会买臭参回来吃，小时候看到可高兴了，臭参特别难洗，因为根在土里，表面全是泥，要用小刷子一点点洗净，再将皮撕掉薄薄的一层，和鸡或者排骨一起炖煮，很快整个厨房就香气扑鼻了
有人奇怪了，臭参闻着香为什么叫臭参呢，因为臭参具有排毒的功效，而且效果来的惊人的快，吃完臭参就想放屁了，体内的浊气都通过屁排出来，屁臭味是相当的酸爽
这些“臭”美食，你都敢吃吗，没吃过真心建议快来尝尝吧
PS.油炸臭虫虽然好吃，但不可吃过量，吃多了可能会中毒哦
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