煮西米不过冷水能吃吗(很多网友问到冷水还是热水下锅)(1)

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相信大家都喝过西米露,现在市场上,很多水果捞点,以及奶茶店、茶餐厅等,都会有西米这种食材,它可以和水果搭配一起吃,还可以与奶茶搭配一起吃,例如普遍的:杨枝甘露...不知道你们爱不爱吃?

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西米的主要成分:是淀粉,它具有温中健脾,消化不良、补肺、化痰的功效,深受大人小孩的喜爱,特别的是年轻人的女性。因为西米吃了对皮肤很好,所以很多女生都爱喝西米露。

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除了平时在外面吃西米露,有些人也会自己购买一些西米,自己在家煮。看似一个简单的东西,但是煮起来却没有那么容易,很多人都不知道怎么煮,煮出来的西米总是不成功,不是黏在一起就是西米不透明,吃起来也是夹生的。

会出现这些原因,也是很多人不懂冷水下锅还是热水下锅,这一步要是做错了,那么就毁了一锅西米,我们一起来看看煮西米的正确方法!

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很多人在煮西米之前,都会把西米拿去浸泡,其实西米是不需要浸泡的。要是担心西米脏,只需要在下锅前一分钟,把西米用水清洗一遍。要是你把西米拿来浸泡,容易导致西米溶化。

西米露小技巧

还有些人,在煮西米的时候冷水下锅,这样的做法也是不正确的,正确煮西米的方式是热水下锅。

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西米热水下锅,才不会把西米煮成一团一团,黏糊糊的,只有冷水下锅才会出现这样的情况。把水煮沸,放入西米,需要一直不停的搅拌,使得西米快速的成熟,定型。

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等西米只能看到一个小白点的时候,把火关掉,盖上锅盖闷上几分钟就好了。西米煮好了,需要把它放入凉开水中浸泡一会,在把它们捞出。这样煮出来的西米才不会不夹生,也不会黏在一起,粒粒分明的西米吃起来也更加的美味。

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最后就可以加上自己喜欢吃的水果,或者是芋圆,以及奶茶搅拌均匀,美味的西米露就制作好了!你们平时喜欢喝西米露吗?

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