简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(1)

小时候经常在动画片里看到的圣诞烤鸡,绝对是吃货小朋友们心中的憧憬~现在就用面包来制作一只圆润饱满的圣诞烤鸡,让小朋友们雀跃一下吧。

By 叫我咩咩酱

用料

做法步骤

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(2)

1、准备一块鸡胸肉切丁

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(3)

2、加入黑胡椒酱(没有的话可以用一茶匙黑胡椒粉,一勺蚝油代替),糖,盐和橄榄油腌制一小时以上

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(4)

3、鸡肉下锅炒熟,最后加入马苏里拉奶酪搅拌均匀

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(5)

4、面包的内馅就做好了,冷藏备用。

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(6)

5、下面来做面包体

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(7)

6、除了黄油,所有材料放入面包桶中,搅拌之能拉出粗膜的状态

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(8)

7、加入软化的黄油继续搅拌,直到面团光滑,黄油完全被吸收,能撑出透光的薄膜即可。

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(9)

8、取出面团,放入容器中进行发酵

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(10)

9、发到体积两倍大,用手指戳进去不会反弹代表发酵好了。

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(11)

10、面团排气

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(12)

11、分成六等分醒发

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(13)

12、醒发好的面团非常容易造型,如果切开面团出现回缩,再静止一下。把面团整形成图中的样子。

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(14)

13、最大那块是鸡身,擀开包入鸡肉馅

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(15)

14、整形成水滴状

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(16)

15、用水把鸡翅鸡腿黏贴好,进行二次发酵

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(17)

16、发酵好的面包用手轻按会回弹,比原来膨胀1倍左右

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(18)

17、用老抽加蜂蜜调一个酱汁

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(19)

18、刷在鸡身上

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(20)

19、烤箱预热180°,把面包放入中层,上下175°烤20分钟左右。

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(21)

20、美味可口的“烤鸡”就做好啦。

简单卫生还好吃的美食(简单卫生还好吃)(22)

21、内馅是香气四溢的黑胡椒鸡胸肉和奶香满满的拉丝奶酪,口感丰富有层次,非常美味。

小贴士

没有黑胡椒酱的,可以用一茶匙黑胡椒粉加一勺蚝油一茶匙糖一勺酱油混合代替。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,