青菜牛肉蒸饺（蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸饺）

By 小海燕七七

用料

• 牛肉 600克
• 肥猪肉 100克
• 芹菜 200克

做法步骤

1、牛肉馅、猪肉馅混合，加入姜沫，适量生抽、老抽、蚝油拌匀。

2、加入1个鸡蛋，搅拌，分次加入花椒水，让肉馅顺滑。

3、芹菜切沫，挤去水份。

4、放入腌制好的肉馅中。

5、拌匀后加入适量盐、鸡精、葱沫，倒入50克花生油，5克香油，调成咸淡适中的味道。

6、拌好的肉馅。

7、包好后凉水入锅，水开后蒸15-20分钟。

8、出锅，肉馅不柴不腻还灌汤。

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