苦瓜不但营养丰富，还能清热解暑，绝对是夏季必备蔬菜；和鸡蛋一起炒可以掩盖他的苦味，怕苦的同学一定要试试！
By 味库美食视频 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 苦瓜 250g
- 鸡蛋 3个
- 食盐 2茶匙
- 干辣椒 少许
- 红辣椒 少许
- 蒜末 少许
做法步骤
1、所需食材
2、清水煮沸，加1茶匙食盐
3、适量食用油
4、倒入250克苦瓜条
5、煮沸后捞出，沥干备用。
6、打3个鸡蛋
7、搅拌成蛋液
8、炒锅倒油加热
9、倒入蛋液
10、炒鸡蛋
11、热锅倒油
12、放少许干红辣椒炒出辣油
13、再放少许蒜末爆香
14、然后下少许红椒条
15、倒入苦瓜条翻炒片刻
16、最后倒入炒好的鸡蛋
17、1茶匙食盐，翻炒调味，即可完成
18、装盘
19、成品展示
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