土豆和面粉就能变出一道美食，很神奇是不是，只需要一些调味料，其他什么都不用，做法极其简单，一分钟就学会。这道美食就叫做土豆不烂子，不知道大家是否吃过呢。下面我就告诉大家怎么来做。
食材：面粉 土豆（3个左右） 油 花椒 蒜 葱 盐 十三香
步骤：1.土豆洗好削皮，葱切葱花，蒜切碎
3.擦好丝后拌上面粉，加盐、十三香调味，并搅拌均匀，使面粉均匀的粘到土豆丝上（可以适量加点水，不要太多一点就好）
4.用笼布平铺在篦子上，并均匀地铺上拌好的土豆丝，蒸大约15分钟左右
5.锅中热油，放入葱蒜花椒爆锅，将蒸好的不烂子放入锅中翻炒几下即可（也可以将热好油直接泼到不烂子上，两种方法都可以）
是不是极其简单呢，味道也很美味，也可以用芹菜叶或者土豆苜蓿槐花等来做，方法差不多，都是菜上拌面，然后蒸熟翻炒就可以。简单易做可以试试，很好吃的。
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