周末,约上三五知己来个烧烤小聚会,或者一家人来一次烧烤野餐,带着好兴致。一路杀到精心选好的烧烤地点,经过头天的精心准备,还有一路车马劳顿,再加上心中的期待,肚子就特别饿,烧烤起来就特别卖力。

机制木炭烧烤使用教程(这玩意烧烤时大家都会买)(1)

伴随着烧烤的香味,就可以尽情的享受烧烤大餐

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但是但是

大家在享受美味的同时,有没有注意过烧烤用的锡箔纸到底对咱身体有没有什么影响呢?

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说这句话的起源,其实来自于小编最近在网上看到一个关于“锡箔纸,小心铅中毒的?”视频。

在这个视频里,实验人员将三种不同的锡箔纸分别加热十分钟后。

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剪碎放到蒸馏水中

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然后用检测重金属铅的实验试剂来看到底有没有铅超标,最后得出两种锡箔纸铅超标啦!

而且还感叹到“大家一定要注意哦”~

这让昨晚刚在烧烤摊吃到嗨的小编该如何是好!!

到底真相是什么,跟着小编往下看!

首先咱们先要知道烧烤用的纸到底是什么?

其实呢,咱们烧烤可以用的纸,要知道有两种哦!可能大家会把它们搞混。

一种是锡箔纸(上面实验内容中说到的是锡箔纸)

另外一种是铝箔纸

这两种它们都是用来包裹食材,以防食材被烤焦。

锡箔纸含铅量高达50%左右

锡箔的成分主要是铅锡合金,锡箔中含铅量高达50%左右,由于铅的氧化点非常低,因此,劣质锡箔在燃烧过程中会产生铅白和氢氧化铅,焚烧时生成黄色的黄丹(一氧化铅)也是有毒的化合物。

据专家介绍铅对于人体的危害几乎是无所不在,而且它“侵入”的渠道也是多种多样的,其中最为迅速的是通过消化道,危害率大约占到八成,第二种是通过呼吸道,呼吸道中的碳酸能使铅通过血液进入循环系统,对身体的各个部位产生危害。

烧烤时最好选用铝箔纸

国家标准《精制铝箔》中规定:用于食品包装的精制用铝箔(在合同中应注明“食用”字样),其铝箔中的有毒元素应符合如下规定:铅:不大于0.01%,镉:不大于0.01%,砷:不大于0.01%。因此,专家提醒:用于烧烤最好的选择是铝箔纸,且其铅含量应符合国家标准规定。

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铝箔与锡箔很容易分辨。平时用的锡箔比铝箔显得光亮很多。但锡箔的延展性差,质地轻软,一拉就断,铝箔材质则相对硬挺。

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而且购买时请擦亮你的大眼睛,看清这三个字:

食品级!!

不论是你在烧烤中用锡箔纸还是铝箔纸,一定要购买食品级的。答:咱们烧烤用的锡箔纸都是食品级的,千万别买成了工业用途的锡箔纸或者铝箔纸。

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所以大家在购买的时一定要注意以下几点

1.去正规途径购买,大家买烧烤用的铝箔纸时一定要去正规的商店、大型超市购买。

2.确定自己买的是食品级别的,再仔细检查一下包装上有无检验合格标志,二者都齐全那就没什么问题。

3.分清楚自己买的是锡箔纸还是铝箔纸。一般还是选择铝箔纸比较好,原因上面已经说过了。

小贴士:

不过!小编还是想说一句,抛开剂量谈毒性都是耍流氓。咱们平时只要去正规的地方买到食品用的烧烤铝箔纸,就没啥问题,再不放心,少吃点烧烤不就结了嘛!

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