●●酱爆八爪鱼●●
今日美食——酱爆八爪鱼
吃腻了大鱼大肉，来道小海鲜酱爆八爪鱼换换口味，一口一只真的超满足，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
●●视频●●
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酱爆八爪鱼
小八爪鱼：10只
洋葱：1个
红椒：1个
葱段、姜片
配料
食用油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、淀粉
- Step 1 -
把洋葱切成块，然后掰散
红椒切开后去籽，切成条备用
▲八爪鱼去掉内脏，洗净即可；
- Step 2 -
在冷水锅中放入葱段和姜片，把水煮开
▲然后放入八爪鱼焯水，大约焯20秒即可捞出；
- Step 3 -
接着把八爪鱼腌一下，放入1勺生抽，半勺老抽，1小勺盐，适量白胡椒粉
▲用手抓匀，腌制10分钟；
- Step 4 -
另起一锅放2勺油烧热，放入较多的姜片，小火炸香
然后放入腌好的八爪鱼，大火爆炒
▲大约炒10来秒就可以盛出了；
- Step 5 -
在刚才的锅中放入洋葱和红椒，用中火翻炒，炒出洋葱的香味
然后放入刚才炒过的八爪鱼，淋入2勺生抽
半勺白糖，1小勺盐
2大勺水淀粉，大火翻炒
▲让八爪鱼裹上酱汁就可以关火了；
- Step 6 -
▲八爪鱼焯水后不需要炒太久，所以提前腌制一下更容易入味，爱吃辣的朋友可以放入辣酱一起炒，赶紧来试试吧！
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