True Aussie Beef
True Aussie Beef
真正的澳洲牛羊肉。不仅是大自然中最天然的肉类，同时也保证清真。
澳大利亚的牛羊在黄金阳光和郁郁葱葱的绿色牧场的眷顾下自然生长。
肉类软嫩、美味始终如一。加之世界上最严格的质量标准系统之一和行业基准清真保障项目，你会明白为什么True Aussie Beef是阿拉伯世界第一大厨的首选。
清真食品不仅在于屠宰过程
这里有一个对清真的误区，就是认为清真就仅意味着动物屠宰和加工过程的一些条件的坚持。但实际上它不止这些。你是否知道，宗教法律规定动物一生该如何被对待。强调了对虐待和滥杀动物的零容忍。例如，动物不能被虐待或制造痛苦，并且提供其足够的游荡的空间，干净的水、食物和新鲜的空气。
澳大利亚式的动物福祉
对澳大利亚农夫而言，动物福祉是他们的首要任务。大多数农场都是家庭所有，动物在悉心照料下成长。动物福祉是澳大利亚的一种生活方式并且由政府监督执行。
当我们提到自然环境时，只有少数国家像澳大利亚这样幸运有大量的纯净的水、食物和新鲜的空气。这些农场通常分布在大片的牧场上。有些农场达到农夫需要乘坐直升飞机来放牛和羊。因为这是一个岛，所以疾病被自然的隔离起来，像这些病毒会在其他国家传染给动物。
健康，无压力的动物产出质量更好的肉
你是否知道动物生长在无压力的环境中，产出的肉品质更好。最近澳洲肉类畜牧业的一项调查证实了这一点。健康无压力的动物的肌肉富含动物糖原。这种糖原在动物被屠宰后会转化成乳酸，使得动物躯体和肌肉变得僵硬。这种乳酸对于生产肉类产品十分重要，它可以使得产品美味柔软，品质好，颜色好。如果动物压力很大，经屠宰后，糖原用尽，屠宰后的乳酸量会相比屠宰前少。这样会给肉的品质带来不好的影响。
澳大利亚清真计划
彻底的清真
当你购买澳大利亚牛羊肉，您可以确信您所买到的是干净，安全并且百分百清真的产品。澳大利亚有利的动物健康状态，加上澳大利亚政府部门和认证的伊斯兰教组织共同对清真肉类和肉产品的把控，保证保持了高的食品安全标准和清真的完整性。
严苛的系统保证了清真肉类和肉产品有益健康适合食用。
澳大利亚政府授权清真项目（AGAHP）
在澳大利亚出口红肉和内脏产品，所有机构必须符合基本生产标准，这个标准与澳大利亚生产标准以及可供食用肉类肉产品运输标准是一致的。
出口注册清真认证的企业进一步被要求遵守1982年出口控制法和其附属立法，包括2005年出口管制（肉类及肉类产品）令，及有关肉类公告。
由政府和伊斯兰组织检查
设备必须经检查合格适合清真屠宰和生产。一切检查的操作由认证的穆斯林组织和农业和水资源部门进行。
除此之外，想要获得生产清真产品的资格，澳大利亚出口肉类机构的由农业部批准安排，以确定在生产、储存和运输的所有阶段，保持清真肉类和内脏的完整性和分离。这些系统由肉类机构认可的伊斯兰组织、内部质量保证系统、农业部和进口国定期审核。
澳大利亚清真批准出口红肉的机构必须指定一个经批准的伊斯兰组织来监督他们的清真肉类和内脏产品。伊斯兰组织希望为澳大利亚红肉出口行业提供清真服务，必须根据出口控制命令与部门达成批准安排。这些命令详细说明了 伊斯兰组织必须遵守的要求，包括管理、审计场所、培训和监督穆斯林屠宰场以及维护记录。本署定期对获批准的伊斯兰组织进行审计。上述系统，支持政府立法，包括联合监督认证，由部门和批准的伊斯兰组织，确保了从澳大利亚出口的所有清真肉和内脏的完整性。整个澳大利亚的红肉清真体系是有法律支撑的。
受过良好训练的穆斯林屠宰工
加工商必须只雇佣注册的穆斯林屠宰工。这些穆斯林屠夫必须持有带照片的官方许可证，每年更新一次。每个批准伊斯兰组织必须有一个系统来确保每个注册的屠夫被认为是可接受的（以宗教为由）。包括研发一个行为准则概述宗教角色、职责和仪式，定期审查。
所有已注册的屠夫：
1.成为被认可的伊斯兰组织认为有能力的穆斯林，
2.遵守他们的宗教屠宰训练，
3.遵守已获批准的安排所详列的个人卫生、运作卫生及动物福利规定，
4.根据批准安排，识别非清真动物躯体。
锋利的刀
清真屠宰师必须使用锋利的刀，按照伊斯兰教义进行屠宰。澳大利亚并没有违反其严格的动物福利法规，因此澳大利亚所有的动物都是严格按照这些动物福利法规屠宰的。澳大利亚家畜加工业动物福利认证系统AAWCS的建立是为了指导福利行为的完整性，并确保动物得到人道的对待。
清真保证
所有出口，只有认可的伊斯兰组织可以认证肉类和肉制品的清真，该认证还得到了澳大利亚政府的保证，该产品已经按照伊斯兰教的Shari‘aa标准生产。所有出口的澳大利亚清真红肉和内脏都有官方清真标志。此标记仅用于在符合清真产品所有要求的批准安排下生产的产品，并使用安全控制的官方政府印章。
信任的标志
对于所有出口，只有认可的伊斯兰组织才能认证清真肉类和肉制品。该认证还得到了澳大利亚政府的保证，该产品已经按照伊斯兰教的Shari‘aa的标准生产。
清真标志
官方的清真标志使准备清真红肉和红肉产品的出口注册机构能够通过在标志中包含该机构的注册号码来识别。清真肉类和内脏从屠宰场转移到另一个出口许可的场所，如剔骨室或冷库，必须在官方肉类转移证书上注明产品的清真状态。此证书证明产品的清真状态，并提供可追溯的身份从屠宰机构到其他清真批准注册的出口机构。清真屠宰肉包装出口收到官方清真肉证书，由部门授权的办公室和认可的伊斯兰组织的代表签字。该部门在官方清真红肉证书上签名证明，监管要求已得到满足，清真产品已被正确识别和分离，以确保完整性。而来自被批准的伊斯兰组织的签字官员证明清真产品的生产符合正确宗教要求。目前，官方清真证书可以手工制作或使用部门出口文件系统EXDOC的电子制作。
True Aussie牛羊
选择世界上最好的牛肉和羊肉，与家人和朋友庆祝一顿饭。澳大利亚的牛肉和羊肉是在一片阳光灿烂、牧场绿意盎然、水源清澈的土地上自然放牧的。肉质柔软、美味、鲜嫩、质地均匀。
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