咔滋脆皮五花肉(脆皮五花肉咔滋满口香)(1)

好多年前,探索发现节目的国外美食之旅,用大火炉烤脆皮猪肉,主持人吃的时候说“嘎嘣儿脆”,很明显皮超级脆,吃的时候有咔滋的声音,那个时候觉得很妙,超想吃。现在这种神仙食品正在流行,我们今天也来做一下,味道很正。

By 俏味仙厨

用料

做法步骤

咔滋脆皮五花肉(脆皮五花肉咔滋满口香)(2)

1、买一条漂亮的五花肉。煮一下。

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2、煮10—15分钟,煮熟捞出。

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3、猪肉条这样切成段,切到肥肉,不要切断喔。海鲜酱和老抽,生抽,调一下料汁。把酱料涂抹肉上,包括皮,肉和缝隙。

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4、涂抹好酱料,腌制几分钟,撒上孜然烧烤料,涂抹均匀。

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5、用锡纸包住五花肉条,(我用的是包三明治的纸)皮在上面露出,涂抹上一层盐。然后烤箱160度,烤35分钟。

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6、烤出来香喷喷的,切片装盘。

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7、装盘,还可以撒一点孜然料。吃起来脆脆皮,满口爆香,味道超级正宗。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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