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三伏天是一年当中最热的时候,今年的三伏天长达40天,潮湿,闷热,高温,酷暑,口干舌燥,难免让人烦躁,身体也会感到疲倦乏力,没有精神,胃口变差,食欲不振。生活上要安排好作息,晚睡早起,避开暑气,每天中午小睡半小时,饮食上多吃蔬菜瓜果,多喝清淡营养的汤水,消暑去火又补水。

夏季喝什么汤降火祛湿(三伏天出汗多口干舌燥)(1)

下面就分享5款家常营养汤,消暑去火,滋润补水,营养又低脂,好吃又好做!

一【冬瓜海带豆腐汤】

冬瓜味甘、性寒,不含脂肪,且膳食纤维高达0.8%,营养丰富,结构合理,为有益健康的优质食物,有清热,消炎,利尿,消肿的功效,是夏天必吃的当家菜。

海带成本低廉,营养丰富,热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,有抗辐射,瘦身,美发,降血压,预防和治疗甲状腺肿的功效,是一种理想的天然海洋食品。

豆腐是豆子打成豆浆后,用石膏点卤而制成的。石膏性凉,豆腐高钙易消化。

冬瓜海带豆腐汤:清淡爽口,营养低脂。

夏季喝什么汤降火祛湿(三伏天出汗多口干舌燥)(2)

【材料】:冬瓜,海带,豆腐,小葱

【做法】:

1把豆腐切成小块,用开水烫去豆腥味儿备用。

2把海带泡发清洗干净,切成方块,下开水锅焯一分钟后捞出。

3冬瓜洗净,去皮,去瓤,切成片备用。

4锅里倒油,放入葱花炸香,倒入冬瓜片翻炒,放入海带,加水淹没,烧开后放入豆腐,起锅加盐和葱花,味精即可。

二,西红柿金针菇鸡蛋汤

西红柿营养丰富,富含维生素C,含有的“番茄素”,有抑制细菌的作用;所含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。营养学家研究测定:每人每天食用50克~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所以西红柿被称为神奇的菜中之果。

金针菇富含蛋白质和维生素,氨基酸的含量要高于一般的菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,对儿童增长智力有重要作用,在日本被称为“增智菇”。

鸡蛋是我们每天都必须吃的,一天一个鸡蛋已经深入人心。

【西红柿蘑菇鸡蛋汤】清清爽爽,又鲜又酸,营养美味,非常开胃。

夏季喝什么汤降火祛湿(三伏天出汗多口干舌燥)(3)

【材料】:西红柿,金针菇,鸡蛋

【做法】:

1金针菇洗干净,切除根部,放进开水锅里焯,一分钟后捞出。

夏季喝什么汤降火祛湿(三伏天出汗多口干舌燥)(4)

2锅里倒油,放入切块的西红柿翻炒,炒出沙瓤以后,再加入适量的番茄酱翻炒,倒入一碗水,放入焯过水的金针菇烧开。

3倒入打散的鸡蛋液,烧开后放盐,味精出锅装盘。

三,丝瓜瘦肉汤

丝瓜富含蛋白质和维生素,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C,能保护皮肤,使皮肤洁白细嫩,是不可多得的美容佳品,所以丝瓜汁有“美人水”之称。

里脊肉富含蛋白质,脂肪含量低,口感鲜嫩

【丝瓜瘦肉汤】:清淡少油,味道鲜美,可做瘦身减脂餐

夏季喝什么汤降火祛湿(三伏天出汗多口干舌燥)(5)

【材料】:丝瓜,里脊肉,生姜,葱

【做法】:

1把里脊肉洗干净,切片,加一勺盐,一勺淀粉抓匀,腌制10分钟备用。

2丝瓜去皮,切成滚刀块备用。

3锅里倒油,放入生姜,葱炸香,倒入丝瓜块翻炒,加水烧开,放入腌好的里脊肉,大火烧开后,加盐和味精,调味即可。

四,鸡肉丸子菜秧汤

鸡肉蛋白质含量高,容易为人体吸收,鸡肉对营养不良,疲劳无力,贫血虚弱等症状,有很好的食疗作用。

菜秧富含维生素,高钙,粗纤维含量多,可促进肠胃蠕动。

【鸡肉丸子青菜汤】:营养鲜美,清淡去火

夏季喝什么汤降火祛湿(三伏天出汗多口干舌燥)(6)

【材料】:鸡胸肉,小葱,鸡蛋 ,菜秧,生姜

【做法】:

1,把鸡胸肉洗干净,放入绞肉机里,绞成肉泥,倒在碗里,放了一个鸡蛋,一勺盐,加入适量的湿淀粉水,加入切碎的小葱,顺着一个方向搅拌上劲。

夏季喝什么汤降火祛湿(三伏天出汗多口干舌燥)(7)

2锅中烧开水,放入2片生姜,再把鸡肉泥团成丸子,放到锅中,烧开后,煮10分钟,放入洗干净的小菜秧。

3烧开以后关火,放盐和味精调味。

五,酸萝卜香菇老鸭汤

鸭肉蛋白质含量高,性凉味甘,滋阴补气,适合夏天清补。

香菇有一种特殊的香气,具有保健作用,尤其香菇多糖可提高人体免疫力。

酸萝卜开胃助消化

【酸萝卜香菇老鸭汤】:鲜香酸爽,营养清补

夏季喝什么汤降火祛湿(三伏天出汗多口干舌燥)(8)

【材料】:鸭子,香菇,酸萝卜,生姜,葱

【做法】:

1把鸭肉洗干净,斩成小块,冷水下锅,烧开后,洗去血水和浮沫。

2把鸭肉放进沙锅里,放进生姜,葱,加水淹没鸭块,大火烧开,转小火炖一个小时。

3放进洗净的香菇,加入酸萝卜,再炖半小时,出锅放盐和味精调味。

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