酿造容器和发酵容器对于保持生产啤酒的卫生是非常必要的。因此，有效清洁这些容器非常重要。但是清洁水箱要温暖吗？我们应该注意什么程序？
一般来说，根据您的啤酒厂规模，我们肯定会需要一个容量为 100-1000L 的 CIP 推车装置。
CIP小车单元整理储罐通常有五个动作：
首先，来自 HE 的温水最有可能重新用于清洁酿造储罐，以清洁酿造容器中残留的粘性糖。我们应该至少使用 3 次洗涤，每次至少需要持续 5 分钟，发酵罐内残留的水需要排掉管道，然后进行下一步操作。用热水清洗发酵容器时，请保持二氧化碳排放管道畅通，以防止负压。其次，将水完全排干后，用5%的烧碱清理水箱20分钟，温度在50-80℃。当浓度最终列在下面时，我们需要及时补充。当这个动作完成后，需要重新使用苛性碱液。请保持 CO2 排气管道畅通，以防止在碱液清洗过程中产生负压。三是城市用水在5%的烧碱回烧碱罐后进行清洗储罐。间歇洗涤时间应持续 15 分钟，排水管也应持续。最后一个动作是在城市排水后用双氧水清理水箱。过氧化氢浓度必须为300-400PPm。清洁时间应为 20 分钟一个周期。当四步清洗结束时，关闭所有关闭装置并等待下一次发酵。
