水煮鲢鱼的做法（如何做水煮鲢鱼）

先将鱼鳃去除干净，剁成块状，姜、蒜剁细，将鱼放在盆里 放入姜、蒜、盐、料酒和醋，将鱼腌制30分钟左右，今天小编就来说说关于水煮鲢鱼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

水煮鲢鱼的做法

先将鱼鳃去除干净，剁成块状，姜、蒜剁细，将鱼放在盆里 放入姜、蒜、盐、料酒和醋，将鱼腌制30分钟左右。

锅开火，油烧至8成熟时，放入姜丝、蒜蓉爆香，如果想吃辣点的话，可以再放一点辣椒跟姜蒜一起翻炒一下，这里要快，不然就糊了，爆香后倒入清水即可成汤。

水开后，放入腌制好的鱼，调味料即可，待水再次开后，放入香菜及香葱就可以了。