香辣蟹怎么做最简单好吃(香辣蟹的家常做法)(1)

大家好,我是菜菜,今天与大家分享一道家庭版的香辣蟹。平常我们在餐厅吃到的香辣蟹,所有的食材都会用油炸过一遍的,蟹块也是事先炸至半熟然后再调味炒制。以下是我给大家分享香辣蟹的家常做法,不用炸,蟹肉鲜嫩入味,简单又美味。

【准备材料】:螃蟹,青红辣椒,大蒜,葱,姜,花椒,料酒,酱油

香辣蟹怎么做最简单好吃(香辣蟹的家常做法)(2)

【制作过程】:

1.从菜市场买回来的新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹每个剁成4部分

香辣蟹怎么做最简单好吃(香辣蟹的家常做法)(3)

2.辣椒切块,姜和大蒜剥皮切片,葱切段,花椒过一遍水备用

香辣蟹怎么做最简单好吃(香辣蟹的家常做法)(4)

3.热锅凉油,爆香花椒出味,用汤勺捞起花椒,倒入姜,大蒜,红辣椒爆香

香辣蟹怎么做最简单好吃(香辣蟹的家常做法)(5)

4.再倒入螃蟹,加入一勺料酒去腥,然后爆炒2分钟,加入小勺温水,酱油,葱,盖上锅盖焖5分钟

香辣蟹怎么做最简单好吃(香辣蟹的家常做法)(6)

5.最后倒入青红椒,翻炒一下,加入少许盐,即可出锅。

香辣蟹怎么做最简单好吃(香辣蟹的家常做法)(7)

菜菜小贴士:口味比较重的,还可以加入一勺豆瓣酱进去炒,螃蟹和南瓜:一起吃会引起中毒,螃蟹和西红柿,花生一起吃会引起腹痛、腹胀,切记。

香辣蟹怎么做最简单好吃(香辣蟹的家常做法)(8)

更多家常美味菜谱,尽在【加尤菜菜】。我是菜菜,如果您也喜欢美食,欢迎您关注我或者评论给我留言分享。 我会继续努力做出更多的原创美食与大家分享,感谢您的支持与鼓励!

香辣蟹怎么做最简单好吃(香辣蟹的家常做法)(9)

,