牛肉遇到苦瓜，让它变得更加清心，而且夏季本身就炎热，需要这些苦味食物来刺激一下，但同时还需要补充大量的蛋白质，来应付身上所流的汗。所以说这道小炒苦味牛肉丝，味道非常棒的哦。
准备需要的食材：苦瓜1根、牛肉200克、蒜瓣2个、植物油、盐、生抽、鸡粉2克
步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜苦瓜，给冲洗干净了，然后切成两半。跟着把里面的苦瓜籽给去掉，将苦瓜囊也要用刀削去，然后切成小条状。
步骤二：这里将买回的新鲜牛肉，将其洗净直接切成丝。锅中注入适量的清水，大火把它烧沸，加入少许的盐，把切成条的苦瓜放进去焯水，颜色变深以后，立马捞出沥干水分，放入冷水中。
步骤三：准备炒制了，起锅放入植物油，烧至7成热的时候，把蒜瓣去皮切成末，放进去爆香，再把准备好的牛肉丝，放进去炒香。（牛肉腌制一下）
步骤四：这里倒入苦瓜条翻炒，苦瓜已经炒熟，牛肉丝本身炒香就可以了，所以直接调味即可，放入盐撒少许的生抽，再来点鸡粉。跟着用筷子把它翻炒均匀，菜肴均匀入味。
这样一道营养简单的下饭菜，小炒苦瓜牛肉丝就制作完成了，清凉爽口高营养。吃着很是美味哦，牛肉菜肴一直都非常的受欢迎，就是和苦瓜炒制，都非常的不错呢。
我们最常听到的就是麻婆豆腐、红烧豆腐，泡椒豆腐还不是经常听到。泡椒豆腐的表皮微微带点焦脆，内里嫩滑无比，而泡椒的辣劲在口腔充盈不散泡椒豆腐，不同于传统的麻辣鲜香的麻婆豆腐，香脆酸辣，做下酒菜，下饭都别有风味。
这里制作的是千页豆腐，做成泡椒味道，吃着有点韧劲、有点Q弹，味道非常的不错。喜欢的朋友赶紧来试试吧。
准备需要的食材：千叶豆腐1块、胡萝卜1/2个、猪肉80克、小米辣2个、蒜瓣2个。植物油、盐、生抽、老抽、泡椒10克、蚝油、鸡精2克。
步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的千叶豆腐，将其流水冲洗，然后把它切成薄块。这里准备配菜胡萝卜，将其冲洗干净，然后削去皮，切成薄片。
步骤二：跟着就准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅里倒入适量的植物油。然后将其烧至起成热，把少许的猪肉放进去炒香，炒出多余的油，放入蒜瓣还有小米辣，放千叶豆腐。
步骤三：这里将其炒香炒软，跟着放入切好的泡椒，喜欢吃酸辣味的话，可以多放一点泡椒，将其炒至入味。倒入胡萝卜翻炒，跟着就进行调味，放入盐少许的生抽，再放入老抽、蚝油、鸡精关火出锅。
这样一道好吃的千页豆腐菜，就制作好啦，吃着味道非常的棒呢，喜欢的朋友赶紧来试试吧。泡椒风味的菜肴，吃着就是美味呢。
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