今天是元宵佳节，人们当然少不了吃元宵、汤圆，然而血糖高的人却闻之生畏，在吃或不吃上举棋不定。
糖友身上无小事儿，今天咱们就来聊聊糖友能不能吃元宵、汤圆，以及食用注意事项和技巧。
元宵、汤圆的外皮是用糯米做的，本质上来说属于精制主食，这种黏糯质感的主食支链淀粉含量高，食用后血糖上升速度也更快，更容易引起胰岛素抵抗，从而诱发代谢异常。
元宵、汤圆的馅料多由糖、淀粉、油脂制作，馅料的含糖量及含油量也不容忽视，大量食用这种高热量食物后，血糖势必受影响。
元宵和汤圆是高热量、高糖分的食物，不过这也不代表糖友就完全不能吃，做到如下几点，既能过嘴瘾，还能稳住血糖不失控！
纪律1：购买时看营养成分表
糖友购买元宵、汤圆时，多看看营养成分表，建议尽量选择“低糖”或“无糖”的！技巧是留意包装配料表里是否含有“木糖醇”“麦芽糖醇”这些关键字。
纪律2：吃时注意进食顺序
元宵、汤圆尽量放在一餐的最后吃，先吃蔬菜、肉类，最后再吃元宵或汤圆，这样可以整体延缓淀粉的消化吸收速度，避免快速升高餐后血糖。
纪律3：稍微放凉些再吃
吃元宵、汤圆的时候，可以先放凉一小会儿，慢慢吃。在冷却过程中，淀粉重新结晶会形成难以被淀粉酶分解的抗性淀粉，这样可以有助于延缓消化吸收，血糖也升得慢。
纪律4：合理控制食用量
节日里，糖友可以根据身体状况适量吃上一两颗，但不建议食用超过3-4颗。
纪律5：减少当天主食量
糖友吃元宵、汤圆一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵或汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。也就是说，如果您吃了3个汤圆或元宵，就少吃1两米饭，约175千卡能量。如果吃了6个汤圆或元宵，就要少吃2两米饭。
如果对自己严格要求，可以根据元宵或汤圆的食品标签，推算出每个的热量，然后再与主食代换。
纪律6：搭配其他食物一起食用
糖友食用汤圆、元宵，一定要配合低脂高纤维的食物来食用，比如豆类、蔬菜、菌藻类食物等，多选用蒸、煮、炖的烹调方法，这样有利于降低血糖上升的速度。
纪律7：注意食用时间
除了控制食用量和增加饭后运动，糖尿病人还要注意食用元宵、汤圆的时间。建议不要选择在一早一晚的时间食用，太早和太晚都不利于消化吸收，且运动量小，会导致能量过剩，血糖升高。最好选择在午饭时吃，或者是两餐之间加餐食用。
纪律8：吃完后要多运动
吃完元宵或汤圆的半个小时后，可以去散步，多走动，或者适当多做点简单又帮助消化的运动。运动有助于把食物的热量消耗掉，血糖就不会大幅波动。
总之，糖尿病人一样拥有享用美食的权利，但是在享用时一定要增强自制力，不要因为一时的贪嘴而让身体背上更重的负担。即使是“无糖”或“低糖”的元宵或汤圆，甚至是没有加糖的自制元宵或汤圆，一样不能多吃。同时建议吃前和吃后都测测血糖，一旦发现血糖扛不住了，出现异常飚高的情况，一定要及时去医院咨询医生，及时调整饮食，药物和胰岛素的用量。（来源：唐无忧）
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