“和者,天之正也,阴阳之平也,其气最良,物之所生也。”“天地之道美于和”……在中国传统文化中, 和美之道向来是中国人对世界运行方式的理解之一，中国人也以和美之道，处理人与自然的关系，谐调社会矛盾，成就世界的美好。
漫长的岁月中，和美文化也悄然影响着酒行业。而五粮液正是和美文化的集大成者。
和：一种关系的谐调
在中国人的造字之初，“和”有何内涵？在中国最早的一部字典《说文解字》里如是说，和者，相应也。它表明的是一种关系的谐调。
殷墟甲骨文“和”的写法
《说文解字》还说，“和”有三种写法，一种是“咊”，意为五谷丰登，风调雨顺，恰如美酒醇香甘美；二种是“盉”，意为酸甜苦辣咸五味调，带给人生理愉悦；三种是“龢”，意为五音乐器协调悦耳，带给人精神愉悦。
五粮液由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造而成，高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒喷香尾甜，融合五味后，形成了“各味谐调”“酒味全面”的饮用体验，既是在盛世下酿出的浓香，又带给人们生理和精神上美的愉悦，可谓完美践行“和”这三层意思，将三者的意义合而为一，酒之“和”者也。
美：一种秩序的谐合
那么，《说文解字》又是如何说“美”的呢？美，甘也。从羊从大。它表明的是一种谐合。
殷墟甲骨文“美”的写法
殷墟甲骨文中，“美”字呈现出上面是一只非常形象的羊，下面是一个“大”字的写法。意思是羊羔肥大则味道鲜美；另外，羊肉又是六畜主膳，膳通善，因此“美”中又含着一层“善”的意思。
意大利十五世纪的建筑家阿柏蒂说，“美是各部分之谐合”，“美是一种协调，一种和声。各部分归于全体，依据数量关系与秩序，适如最圆满之自然律‘和谐’所要求。”
我们能从音乐、绘画、文学等艺术形式中探寻到“美”的踪迹。“昔者瓠巴鼓瑟而流鱼出听,伯牙鼓琴而六马仰秣”，五音优雅引群鱼来听、马儿仰首，此为音乐之美；“四体妍蚩，本无关于妙处，传神写照，正在阿堵中”，绝妙的画作使整体与部分的关系处理得协调优雅，此为绘画之美；“苍山负雪，明烛天南。望晚日照城郭，汶水、徂徕如画，而半山居雾若带然”，此为文学描摹景物之美。“杯色增玉，得汤郁郁，白云生谷，清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不螫”，这是五粮液酒之美，这也是“宋四家”之一黄庭坚品饮“姚子雪曲”美酒的感触。
“姚子雪曲”正是五粮液酒的前身。“杯色增玉”描写的是五粮液色泽美丽，“得汤郁郁，白云生谷”则表明它形状优美，“清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不螫”点明酒味醇美。美是无法抗拒的，于是便有了已经在菩萨面前立下戒酒发愿文的黄庭坚，在戒酒15年后遇到姚子雪曲又复饮美酒的佳话。
董仲舒说：“天地之道美于和。”悠悠上下五千年，和美文化共流传。一杯五粮液里，融汇五粮和谐，蕴含各味谐调，更暗合和美之道。
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