大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
清香诱人的家常美食，鲜香十足，美味无比，家人爱吃。
小土豆海带结烧排骨
材料： 排骨 、海带结 、小土豆、酱油、料酒、盐、胡椒粉
做法：1、 准备好食材；
2、热锅凉油，先将排骨入锅煸炒；
3、 炒至排骨表面微黄时加入姜片和大料继续翻炒两下；烹入少许料酒翻炒均匀；烹入少许酱油翻炒上色；
4、将海带结和小土豆入锅中翻炒一下； 再将所有食材放入电炖锅中，加入水； 按下电炖锅炖排骨的功能键； 时间到排骨就炖好了， 加入少许盐和胡椒粉拌均匀即可。
咖喱鸡块
材料：鸡块、土豆、葱、咖喱粉、大蒜、面粉、鸡粉、盐
做法：1、将鸡块收拾干净，大的话切小块，放入冷水锅中煮开，煮出血沫后，捞出洗净待用；土豆削皮后切块；大葱切小段；蒜剁碎；
2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至表面金黄时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用；
3、炒锅放油，放入咖喱粉、面粉、蒜，用小火炒出香味；
4、加入大葱煸香，加入小半杯水炒匀，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，用中火煮开；
5、煮至鸡肉快熟时，加入土豆，加盐调味后，煮至鸡肉和土豆熟烂时，开大火收浓汤汁，淋香油出锅即可。
拔丝山药
材料：山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克、白糖5大匙
做法：1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
一碗香
材料：五花肉片、鸡蛋、青蒜苗、青红椒、姜片、蒜片、豆豉
做法：1、取出食材和调料；
2、将鸡蛋打散，锅内放油烧热，倒入打好的鸡蛋(也可以煎成荷包蛋)，煎好盛出备用，这里不用放任何调味料。小提示：放多一点油可以让鸡蛋煎的更漂亮；
3、锅内放油，倒入五花肉煸炒，炒至肉片微焦时盛起待用；
4、用炒肉余下的油，倒入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒，一起炒香；
5、倒入预先炒好的五花肉，放入盐、生抽调味；
6、放入预先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，起锅。
孜然干煸泥鳅
材料： 泥鳅、 孜然粉 、红椒、辣椒粉
做法：1.准备好食材；
2、热锅凉油，将泥鳅放入锅中，中小火干煸； 泥鳅定型后开始翻炒，干煸至微微发焦， 烹入料酒继续煸炒；
3、加入少许盐翻炒均匀； 加入干辣椒碎继续翻炒； 下入几片姜继续翻炒； 加入少许孜然粉和辣椒粉继续煸炒； 出锅前放入小葱末， 翻炒均匀即可。
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