悄悄路透：9月6日—9月20日
万达文华美食汇全日餐厅
迎来了为期半个月的『泰国美食节』
邀请两位泰国大厨助阵
不用坐灰机，也能享用纯正的泰国美食
1 全郑州距离泰国最近的地方
说起万达文华酒店，会吃的人都来过
48楼的云端餐厅，180度广阔视野
仿佛伸手就能碰到天空
单是这份环境，100%推荐，真的没有不来的理由
那么坐在高空吃饭时一种什么感受？
我只想说：我膨胀了，吃顿饭居然吃上了天
虽说我不是第一次来万达文华
但却是第一次参加泰国美食节
接近门口之时，听到服务员说“萨瓦迪卡”
内心竟有点小激动
256G的胃已经随时待命
地道的泰国菜评判标准是什么？
大概就是地道的泰国厨师吧
值得注意的是，酒店特邀
来自泰国清迈有着12年烹饪经验的客座大厨 Ann C
以及泰国小吃专家Nareerat N掌厨
把泰国传统的味道带到郑州
2 泰国菜里必不可少的经典
菜品均严选自泰国当地新鲜的食材
看似不起眼的香料
在主厨的精心烹制下
为菜肴注入了“东南亚之魂”
真正做到了与泰国“零接触”
冬阴功汤
想必很多人刚接触泰餐
就是从冬阴功汤开始的吧
在泰语中
“冬阴”指酸，“功”即是虾
合起来就是酸辣虾汤
冬阴功汤也是这次美食节的特色
用香茅、泰国辣椒、柠檬叶等泰国香料
小火慢熬半天才能煮出美味的汤底
一上桌就飘散着浓厚的香气
喝上一口，酸辣香甜四种口感在舌尖轮番上阵
这滋味，太美妙
香叶包鸡
这是地道的曼谷风味
第一眼看误以为是个小粽子
谁知剥开外衣，里面是黄澄澄的鸡肉
将鸡腿肉去骨用香叶包裹炸透
外包的香叶会变脆，淡淡叶香渗入鸡肉里
吃起来酥脆可口
吃完口中还遗留着香叶的清香
紫苏炒虾
用新鲜的紫苏做主料，和炸过的大虾炒在一起
虾肉弹滑表皮香脆
紫苏的清香味也提升了虾的鲜味
简直是“完美CP”
泰式唐人街咖喱蟹
“秋风起，蟹脚痒”
这个季节正是吃蟹的季节
随便夹一块都肉质饱满
蟹肉嫩滑带着咖喱的微辣
嗦上一口会上瘾哦
泰式蒜炸排骨
排骨炸的金黄酥脆，hin大一块
肉质厚实却一点都不柴
入口之后先是排骨的微香
后味有丝丝蒜香在嘴里四溢
这个感觉我爱了
菠萝炒饭
比起咖喱炒饭，很多人都喜欢这口菠萝饭
新鲜的菠萝被掏空后
取出嫩果肉
搭配虾仁、胡萝卜丁、泰国香米爆炒
软糯却不失弹性的米粒
完美融合了菠萝的酸甜
口感极胡萝卜丁的脆、虾仁的鲜、菠萝的酸甜
给味蕾万花筒般的体验
炸鱼饼
炸鱼饼是泰国常见的小吃
将鱼肉打碎做成饼
炸至过后的鱼饼
外皮焦焦脆脆
里面鲜嫩Q弹
一口气吃了两个
要不是念在还有别的美食
我想吃到饱
椰汁炖鸡
椰汤的味道被蘑菇和鸡肉牢牢的锁住
虽说酸辣是泰国菜的标识
但这椰奶用得恰到好处
稍稍中和酸爽劲，喝下去很舒爽
3 一次吃到嗨的甜品
甜品的颜值，在自助餐厅里hin能打
糯米芒果、糯米榴莲、芋头泡椰浆、椰子糕……
看着这一颗颗精致的小甜品
可爱得让人不忍心下口
都说甜点装在另一个胃里，吃就对了
椰子糕
清甜不腻的椰子糕
口感像果冻一般
糯糯的，椰香味浓郁
中间还夹杂着甜脆的玉米粒
一口一个刚刚好
是甜品中的“人气之王”
糯米榴莲
榴莲口感超级好
入口即化形容一点也不过分
榴莲细腻绵软
感觉自己很久没有吃到这么品质的榴莲了
糯米团打得很实
很有筋道
混合椰浆糯米一起入口
是另一种奇妙的口感
当然，爱吃芒果的小仙女
也别忘了吃糯米芒果
4 异域风格的泰国舞蹈
万达文华给你的爱
大概就是double的喜悦
一重喜悦是泰国菜
另一重喜悦便是泰国舞蹈
泰国人民生性热情，能歌善舞
在这里能看到极具异域风格的泰国舞蹈
真正体验到了泰国风情
木偶舞、北方蜡烛舞、战士舞蹈、
猴子抓公主，约会舞蹈，扇子舞等
姑娘们展现出柔美的身段
看完只有拼命鼓掌的劲儿
在这全郑州最浪漫的星级酒店里
坐拥泰国美食，欣赏泰国美女
无疑是“秋老虎凶猛”之际最幸福的事情了
郑州富力万达文华酒店美食汇全日餐厅
地址：花园路与农科路交叉口西100米路北万达文华酒店48F
泰国美食节时间：9月6日-9月20日
文 | 孟玲玲 编 | 孟玲玲
图 | tina
这是食记君为您分享的第1080期匠心内容
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