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看《延禧攻略》的第十四和第十五集就会看到清朝的一种祭祀，分福吃胙肉。
在未看这部剧之前，是真的不知道胙肉是什么？
其实，胙肉并没有指定是哪种动物的肉，而是特指祭祀时供神的肉。在《延禧攻略》的剧情中，尔晴说是白水煮的，没滋没味的，多半是生肉。而且这胙肉没有放任何的调料，想象一下，我就没有什么胃口想吃了。
那能不能不吃呢？不能，就连皇后都不能轻易的拒绝，说要是给拒绝了，就是对祖先，对神灵的不敬。
清朝为什么要分福吃胙肉？大清入关之后，坤宁宫每日朝夕二祭，隔月一大祭，为的就是要让子孙后代铭记先祖创业的艰辛，大清立国不易。在《延禧攻略》中就有讲到大祭礼上怡亲王被发现在胙肉里加盐，其实是璎珞搞得鬼，这就是不敬先祖，玷污胙肉，当即被皇帝罢了官。
我是没有吃过，当然是不知道啦。不过，有些资料显示，皇帝赏赐胙肉之后，上膳的太监或者宫女也会把调味碟一同呈上，被赏赐了胙肉的大臣和御前侍卫可以根据自己的口味自行调味。
那你知道哪些胙肉的知识呢？快来和小杂分享一下吧。
《延禧攻略》中的美食和饮食文化还有很多，我们下次接着说。关注杂崩冷馆的小杂，带你看吃看喝哈，看得有滋有味，生活才有胖头嘛。
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