本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁，即鸡肫内壁，因此鸡内金也叫鸡肫内黄皮、鸡肫皮。
《医学衷中参西录》记载：鸡内金，鸡之脾胃也，瓷、石、铜、铁皆能消化，其善化淤积之功可见一斑。
【性味归经】
性平，味甘、涩；入脾、胃、小肠、膀胱经。
【功能主治】
消食化积，止遗尿，化石通淋。主治积食、结石、小儿疳积；也可用于遗尿。
【用法与用量】
口服，入煎剂，3～10克；也可研末服用。
【品质鉴定】
鸡内金以完整、色金黄者为佳。
【保存】
置于干燥处保存，注意防止重物挤压。
【养生禁忌】
鸡内金虽性质平和，但终为消化磨积之品，因此，凡脾胃虚弱所致之消化不良以及脘满腹胀者均不宜服用。
【中药配伍宜忌】
与麦芽配伍，二药相得益彰，消食导滞功能显著增强；
与槟榔配伍，二药同用，生胃气而不雍滞；
与白术配伍，消补兼施，共奏健脾宽中、消积化滞之功；
与海金沙配伍，通淋化石、消积清热作用加强。
【药膳养生方】
汤品：鸡内金鹿肉汤
原料：鹿肉120克，干姜10克，鸡内金10克，红枣（去核）4个。
做法：鹿肉洗净，切块，起锅放入鹿肉爆干水分，取出待用。将鸡内金、干姜、红枣洗净，并将全部用料一起放入锅内，加入适量清水，旺火煮沸，改小火煮1～2个小时，调味即可。
用法：随量食肉喝汤。
特色：散寒止泻，温中暖肾。对慢性肠炎所致的胃脘、少食、体倦、泄泻等有很好的效果。
酒品：鸡内金酒
原料：鸡内金18克，黄酒适量。
做法：鸡内金炒燥，研成细末，分为六包。
用法：早晚各服1包，用热黄酒及温开水调服。连服三日。
特色：可用于症状较轻的遗精治疗。
茶品：三金茶
原料：金钱草30克，鸡内金10克，海金沙15克。
做法：将金钱草和鸡内金研成细末，与海金沙一同用纱布包后放入保温瓶中，用沸水适量冲泡，盖闷20～30分钟即可。
用法：每日2剂，每剂分3～4次饮完。
特色：利水通淋，可用于治疗小便淋沥涩痛，或见有砂石者。
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